照片-芋頭與料理-[網摘]。

　　　　　　　　　　『曉春踏青隨筆』

　　春曉日東昇，一團火紅冉冉出現在山凹處。山霧迷濛，環山道路之柏油路上，霧水撒遍路面顯得溼漉漉的。人行其上小心翼翼，車行被迫減速前進，煞車連踩，車輪迸出滋滋聲音不絕於耳。一行廿五個歐吉桑與歐巴桑，成群結隊去郊外踏青。大隊走到丘陵邊緣之山坂處，路側山坡層層桃李山櫻競相放花。紅的、白的、粉紅的、色色耀眼可人，花兒開得十分燦爛！

　　就在山色樹色與花色送行下，大夥越走越高，但所有開放的桃李花朵，繁盛舖樹直達山巔。而山坂的平坦之處，不論狹窄，到處都有原民在耕作。「歐Ａ歐」或「嗨呵嗨呵」的一聲招呼，立刻換來甜美的笑容，以及他們熱情的揮手回應。大夥來到嚮導萊斯的姨媽家，時間已近午餐時間，所以，她留下大家一起共進午餐。只見她用蒸熟的南瓜和以太白粉，有些則是用麵粉揉成粉糰。

　　一大框手工揉成的粉糰，趕在鍋水滾開之前，萊斯的阿姨將粉糰截成一小段一小段，然後用長伊呀成扁狀，然後將它一一拋入鍋內水煮。不一會糰熟透浮出水面，黃白摻合十分搶眼。她用竹撈器具，將熟糰子撈出放入冷水鍋內降溫。接著爆香煮一鍋鮮鹹香湯，萊斯的表妹伊娃娜，泡好一小鍋糖水端上來，吃鹹吃甜各請自便。我拿個碗公舀些糰子，澆以鹹湯，唏哩嘩啦的吃將起來。

　　有人也跟著學樣，霎時整大盆的熟糰子一掃而光。這種糰子顆粒脆脆爽口，吃甜的加兩滴煉乳味道更棒。吃鹹的放些辣椒醬攪拌，下肚頓時滿身起熱。山行容易餓，難怪一大鍋的糰子立刻鍋底見天。就連糖水、鹹湯、也都喝得涓滴不剰。斯萊的姨媽很高興，她怕大夥沒吃飽，走入廚房端出一大籠煮熟之芋頭上桌。嚮導萊斯猛吹說：「山上的芋頭滋味最美，口感綿密香氣衝鼻，保証一吃不忍釋手。」

　　這裡的芋頭長相很特殊，主幹一顆大芋頭，環周長滿許多小芋頭。我習慣稱它叫「抱子芋」，不曉得山上人稱它叫啥麼？萊斯的姨媽說，山民稱它為「珍珠芋」。這種芋頭平地已少見，今天在這高山上遇見它，真讓我覺得不虛此行。吃完午餐道別萊斯的姨媽家人，我們沿山徑繞走，繼續往上至向陽坡處，一行行修剪整齊的茶樹呈現眼前。入眼翠綠，心曠神怡。

　　這裡已高至海拔兩千公尺上下，一些菜鳥弱雞已開始感覺頭痛。一位太太頭痛欲裂，普拿疼百服寧都對它無效。萊斯急中生智，就近摘下一些新鮮茶芯葉，揉軟要那太太含入口中。茶菁澀澀塞口，萊斯卻要她忍耐吞下。經過一陣子蹉跎，婦人之頭痛痊癒。在茶園的上方，一片茂密森林，樹樹挺直似杉似柏。因為沒有經過其畔，不知它們的底細。

　　大夥再往上快步行走，在十數公尺遇上一道山溝。溝窄水急，花啦嘩啦的流水聲十分誘人。但是萊斯警告我們，絕對不要接近那裡。有人問他為啥麼？他說：「現在毒蛇正出來活動，為保安全，奉勸大家少近為妙！」他的警告生效，大夥就斷了臨水梳洗的念頭。大夥行行復行行，接著踏上一條羊腸小徑。小徑路滑不好走，沿途泥土樹葉與樹根舖滿一地，正好可以利用它們來提防滑溜。

　　萊斯這傢伙有夠厲害，他的肩背掛滿行囊揹包，還時前時後的照顧著隊友。這次踏青之行，他是義務嚮導兼領隊，服務細心體貼令人感心。下午三點卅分左右，大隊人馬踏上下山的柏油馬路。整顆緊繃的心房，突然一鬆覺得有點茫然。此時已走到一片平坦處，大夥喊停休息十分鐘。我把萊斯叫到一旁，偷偷問他說：「茶鹼真的可以醫治頭痛嗎？」他搖頭笑著說：「我也不知道啊！」說完一翻雙眼，顧左右而言他，臉上還斜掛著一抹神秘的笑容。　『完』