照片-酢漿草與根-[網摘]。

　　　　　　　　　　『酢漿草的回憶』

　　古早的鄉下有一種傳說，凡是遇見黃色的酢漿花，那就表示您將會有艷遇。然而從小到老，我遇見黃色酢漿花機會極為寥少。而每次遇見黃色酢漿花之後，竟然沒有獲得半次艷遇之印證。由此可見，此一傳說僅只是茶餘飯後之俏譚罷了。曩昔外出割牛草或士上山打柴火，天氣炎熱口渴難耐之際，只需在路旁拔根酢漿草，將其根部掐掉放進嘴裡輕咬，一陣酸流渲湧於口腔內，溽熱暑氣消逝無蹤。

　　童年的酢漿草遍地都是，儘管牛隻踐踏與雞鴨亂排糞便，它們照樣活得格外的翠綠與茂盛。最奇怪的是任由牛隻重力踐踏，它依然是挺立無恙迎風招搖。每次小堂弟招風涼咳嗽不止，老祖母便會差遣小叔母去拔摘酢漿草，將它洗淨用白布巾包好搾汁，綠汁內放些鹽巴調和後讓小堂弟喝下。半天功夫立竿見影，咳嗽停止臉色也轉回紅潤啦。

　　我與幾個死黨聚在一起，無聊之時便玩起酢漿草之拉扯遊戲。這種遊戲方法很簡單，參與之玩者各自拔棵酢漿草，剝去外皮留下針線大小之韌芯。遊戲開始之時，雙方將韌芯互相勾絞在一起。然後雙方互相用力拉扯，誰家的韌芯被扯斷了，他就是屬於輸的一方。玩這種遊戲本就很無聊，越玩越是無聊之餘，馬上就會有人動腦筋，想出別的遊戲來替代它。不過話又說回來，儘管這種遊戲十分無聊，鄉下孩子對它依然是玩得津津有味，而且還樂此而不疲呢。

　　故鄉的酢漿草有黃花與紫花，以及紅花等三種。它的植株形態，屬於多年生匍匐性草本。莖上有葉和花兩部分所組成。它沒有明顯的地上莖、花朵和葉片，它是由不同的莖體上長出葉片。其葉片是對生並有長柄，複葉並生，通常葉面三片且小於三公分。小葉每片呈顯性之心形，葉的兩面有稀疏之絨毛，正面葉色翠綠背面葉色淺綠。花屬於繖形花序，數朵排列生長在花梗的頂端。

　　酢漿草之花色包括黃色，紫色，紅色。從初春到夏季中旬開花，五個花瓣，十個雄蕊五長五短。我們將它稱為五強五弱雄蕊，可以用種子或鱗莖的方式擴大它的族群。它的花期自十二月至來年的六、七月間，尤其是在三、四月間開得最旺盛。它的繁殖方式很特殊，它有約兩公分長之子彈型的蒴果。蒴果成熟的時候，它會像機關槍一樣，藉用類似果實的果瓣片，將它褐色的種子用力彈射出去。

　　埋在土裡生長的根部，它會生長出粗大像小蘿蔔似的根，由它來主導傳宗接代的任務。根上部的鱗莖不斷生長出小鱗莖，再由鱗莖片上生長出一株株小苗，然後小苗獨立成長完成繁殖任務。酢漿草的生長環境，全島低海拔之山野、路邊及荒廢地。只要是空閒之地，種子彈射得到的地方，處處都可見到它成長之蹤跡。人們採集它的季節，約是在初冬至初夏之間。不過，會採擷者大都是對它熟悉者。

　　酢漿草可以食用，將麟莖、嫩葉及花洗淨後生食或煮食，或加鹽醃漬都可以。因為酢漿草之性味酸寒，可以用來去瘀解毒消除腫脹。此外，它還有清熱通便之功效，早年鄉下醫藥不普遍，它也被列為救急藥草之一。歐美地區的園藝中心，將它列入球根花卉種類。經常被設計為花壇上的地被植物，用來襯托其它植株較高的花朵。它的別名有鹽酸仔草、酸味草、三葉大本鹽酸仔草等等。　【完】