2013-04-27 12:49:18慕松

杭菊故鄉下雪啦!


照片-金黃杭菊-[網摘]。


照片-雪白杭菊-[網摘]。


照片-粉色杭菊-[網摘]。


照片-杭菊花田-[網摘]。


照片-杭菊花田-[網摘]。


照片-乾燥杭菊花-[網摘]。

 

 

『杭菊故鄉下雪啦!』

 

  銅鑼是我外婆的故鄉,但我也在那裡居住過六、七年,所以,算起來也可說是我的第二故鄉。銅鑼這個地方屬於台地地形,耕地少屬於窮鄉僻壤,人口不多。由於在農會有效之推動下,藥用植物杭菊在此落地生根,年年收成不錯,且成為苗栗縣唯一的杭菊生產地區。在這裡一年有兩次下雪之景緻;一次是春天之桐花綻放時期,一次則是秋天的杭菊盛開時期。

 

在此期間花朵由金黃變雪白,白華華的一片,風來落花飄白如似雪,就在嚴冬前後生機盎然,燦爛自在的綻放。而這兩次的飄白,可說是銅鑼人歲月的指標,年年如期光臨從未誤過時機。九湖口與樟樹林是杭菊的基地,這些地方因為紅土地形特殊,日夜間的溫差大加上溼度高,所以,非常適合杭菊之成長。據早期之農會資料顯示,這裡的杭菊,早期栽植就已廣達廿餘公頃之譜。

 

由於在地農戶之辛勤照料,這些不太顯眼的杭菊,在此生長得欣欣向榮,一夜之間,躍居為銅鑼台地上之嬌客。杭菊在藥用與食用上,充分發揮出它的平衡功效。一般用於製作菊花茶之外,它還可用來製造菊花肥皂、串成鮮花串、還可做成佳餚一飽口福。本草綱目上記載:「杭菊性溫平,可明目、退熱、去油脂。」當地人對它百般呵護,讓它能順利成長,目的是希望能將它的用途發揮到極致。

 

目前在樟樹林與九湖口附近村落裏,觸目皆可見到片片的杭菊園地。尤其是周休放假的日子裏,來此參觀賞花或拍照者絡繹不絕,鄉道為之塞車難行,農家也因小生意之旺盛,個個笑容滿面。這日天候不是很好,天腳烏雲密佈,像是要下雨的模樣。九湖口的山頂上,四處籠罩著山嵐霧紗。由於山霧濃厚帶來水氣,對面有人不易辨識。遍地濕潤有點舉步困難,人行地上唏唏沙沙作響。

 

對方若有人來只須咳嗽一聲,來人立刻閃避一旁讓他通過。禮尚往來,毫無扞格,山村美德在城裏難得一見。我們一行來到邱姓夥房前,迅速找到朋友的家。此時,見到他家老少皆在廳前歡迎,我們遂加緊腳步上前與之寒喧。接著,主人抬手延客請入客廳內奉茶。未幾,友人妻端上茶盤進入客廳,每人敬上一杯杭菊香茶。茶色清澈帶點微黃,煙氣中蘊含著微微的馨香。

 

就在主人說請用聲中,大夥舉杯就茶喝將起來。輕含一口在嘴裏,但覺舌尖甘甜味蕾全開。搭配桌上的小品點心,滋味恰到好處。喝完一杯通體舒泰,精神盎然為之輕鬆不少。此時客廳氣氛十分融洽,主客雙方已經聊開,天南地北聊個沒完沒了。眾人在客廳聊著,媳婦們在廚房忙碌不已。她們以最大的誠意,為我們準備一頓豐盛的午餐。我也是在地人一份子,聊談及農事收穫自然是愉快上道。

 

聊著聊著,太陽已爬上半空,山嵐霧氣一掃而空。呈現在眼前的,竟然是一片白雪般的花景。我們已被大自然征服了,不自覺得走入萬花幻景之中。那些杭菊小朵小朵挨著綻放,聚少成多變成花海。它們在太陽熱力催逼之下,散發出陣陣的芳香,輕淡卻清晰可聞。就在我們細細品味著芬芳之時,媳婦已過來催吃中飯。看一下腕錶,可不是嗎,時針已快接近十二點了呢。

 

於是在主人殷殷招呼之下,大夥走回客廳就座準備進餐。客廳中央的大圓桌,桌面火紅光亮照人。來客與主人以及家人恰好圍坐一桌,盤盤碗碗之佳餚陸續上桌。拼盤冷料清湯與熱炒,樣樣都是色香味俱佳之傑作。酸菜鴨湯、白斬雞、清炒鮮蔬加魷魚、還有一大鍋肚袋四神湯、品目之多令人咋舌不已。我很喜歡那鍋肚袋四神湯,利用整隻雞放入豬肚內,雞腹內填滿四神與佐料,上鍋蒸煮三小時之後才上場。

 

那鍋四神湯的湯頭,是以菊花高湯來提味。湯汁乳白如似仙汁玉液,入口輕甜溢滿食道。品味豬肚內料之時,用銳利之剪刀剪割肚皮。剪開之剎那,白果薏仁和蓮子齊現,肉香湯香引人垂涎。這頓飯吃的很愉快,賓主皆歡和樂融融。大夥吃得飽飽,腹肚滿滿的,離去北返回到家裏,我的肚子還沉甸甸的,連晚餐都不想再沾呢。  【完】

 

 

上一篇:水族箱之命運

下一篇:生態之小小筆記

小洋子 2013-04-28 00:38:21

有陣子會泡菊花加枸杞喝

版主回應
啊~
菊花+狗起子泡茶~
這樣太涼啦~
當心喝了會拉肚子哦~
^_^
2013-04-28 12:17:13
(悄悄話) 2013-04-27 18:43:31