封面照片-蘭嶼原民與拼板舟-[網摘]。




　　　　　　　　　　　　『蘭嶼的邀約記事』


　　今年飛魚祭即將來臨，我一接到巴力的電話邀請，久枯之心房突然活躍起來了。巴力是巴告的堂兄弟，透過巴告之介紹與他認識，時有來往逐漸熟稔。之後，巴力想在蘭嶼開民宿。他用電話問我意見，我給他撥了一盆冷水，從此就再也沒有他的消息。

　　今晚接到他電話，我覺得有點尷尬，且有點意外之感覺。等到他將電話來意說明，邀請我去蘭嶼和他家人，同過「飛魚節」祭典。一顆懸宕半空之心，總算是服貼下來啦。心中興奮莫名，同時也迅速的接受了他的邀請。

　　是日，我搭乘德安航空飛機去蘭嶼。僅費廿餘來分鐘之飛行，綠色晶瑩的島嶼，就在眼前的海域裡載浮載沉。同機共十二人，機場降落就已見到巴力夫妻前來接機。他們搶過我的行李，搭上他們家的鐵牛車，砰砰乓乓的直接到達椰油部落。她家五個孩子，早已都列隊在村子口迎接我之到來。

　　當晚的餐桌上，軟煮芋梗與九層塔芋頭，簡單的燒煮還放點小醋味道不錯。而那道飛魚乾紅燒乾露煮，還有麻辣乾炒，吃得我捨不得停筷。饕客就是貪吃，只要抓住時機，單純的原味調哩，就可緊緊的抓住他們的胃囊。

　　巴力太太平地人，名字叫春枝是個菜市場名字，簡單好記又順嘴好叫。她的個子不高，笑容滿面，每次我去蘭嶼她家，她都會突然的端出一兩品好料，戲弄與巴結我的老胃袋。她頗懂烹調，常把我的胃囊逗得抽痛。

　　餐後的老人茶，擺在庭院前的茄苳樹下。一桌六人和樂融融，大陶罐小瓷壺與小茶杯擺滿茶桌。伴嘴零食有花生莢、芋乾與飛魚乾、還有許多糖果。各取所好各取所需。物以稀為貴，在巴力的兒子介紹下，我把重心放在飛魚乾的烘烤上。

　　但見巴力的兒子拉姆，動作迅速的自飛魚乾堆中，選取兩條肥厚多肉者，互相拍打幾下，撢去表面之鹽粒，然後放於鐵網上烘烤。爐火紅烈，魚乾擺上烤網，稍烤立即發出吱吱的聲音。接著油跡沿著肉縫溢流，滴落火上吱吱忽忽發出火燄。

　　這種魚乾略經薄鹽處理過之後，晾在日光下吹風曝曬，直至肉乾變硬才好儲藏。它的肉乾放通風處發酵過後，火烤熟透就有著一股自然的魚香味。不腥不燥，撕開一小片試吃，味道確實不錯。於是人手一條，邊撕邊吃，一口接著一口，大夥吃得興味盎然。

　　在閒談中，巴力告訴我說：「蘭嶼當地並無飛魚季活動，不過，每個村落都有自己的飛魚祭活動。內容包括豐收魚祭、晝食祭、收藏祭、魚止祭等等，名堂林林總總，不一而足。由於飛魚有向光性，所以，當地的飛魚祭典活動，多半是在夜間舉行。」

　　他又說：「飛魚喜歡聚集在燈光之處，因為興奮加上擁擠，許多魚兒受不了擁擠，紛紛躍出海呼吸新鮮空氣。它們利用飛翼滑翔飛行水面，故爾獲得「飛魚」之名。」我問他一些有關島民捕捉飛魚之禁忌，他淡淡的回答說：「差不多與花東沿岸之阿美族人的禁忌，幾乎相近或雷同。尤其他們的拼板舟出海，絕對嚴禁婦女搭坐。

　　今晚無月，星星疏落，海風習習送爽。大夥邊吃邊談邊聽故事，不知不覺已是露絮飄飄，空氣中有點寒意。於是巴力高聲呼喊妻子前來收拾茶桌，我與巴力並頭睡在草寮。兩人徹夜長談，不知何時墜入夢鄉？待至眼睛再度睜開，秋陽軟軟，已然升起半天高矣！　　【完】

 

 

照片-飛魚單飛-[網摘]。

 

 

照片-首尾相接-[網摘]。

 

 

照片-飛魚乾-[網摘]。

 

 

照片-飛魚甘露煮-[網摘]。

 

 

照片-辣炒飛魚乾-[網摘]。

 

 

照片-飛魚焗烤-[網摘]。

 

 

照片-日式飛魚沙西米-[網摘]