2008-02-22 06:04:32慕松
瓜棚架下說芥菜
『瓜棚架下說芥菜』
農耕秋收之後,田裡有空檔期間約兩個月左右。這段期間正好靠近年關,家家戶戶都會想辦法,在曠田裡撒些油菜花籽、紫雲英、或其他綠色作物、當作來年春耕之基肥。因為佃農向地主租地,這段空閒期間地租照算,所以,他們會盡量利用地利乃天經地義之事。
通常佃農在這段期間,他們會找一些短期經濟作物以做為墊檔,如:蘿蔔、白菜、紫雲英、或芥菜等等。我們家的隔壁田是田主自己耕作,田主個性執拗不喜歡與人打交道。這年秋收之後,它將甲餘田地全種芥菜。或許老天嘉許他的勤勞,風調雨順以致他們的芥菜生長得欣欣向榮。但見他的芥菜棵棵生得碩大多葉,而且葉片翠綠欲滴,梗柄生得肥厚多肉堪稱極品。
是季的間作皆大歡喜,不過只有他家獨種芥菜而沾沾自喜。所謂無巧不成書,今年南部的芥菜豐收源源供應不絶。原本暗自慶幸的田主,如被潑了一盆冷水。眼見自己的芥菜已經飽滿成熟,南菜卻無供應稍歇之現象。他想撐過這個星期,南貨供應稍弱立即全部收割送進市場。
他想得美但老天却開了他的玩笑,氣象報告說將有颱風登陸,於是南部還有未值收成之芥菜,也都紛紛提早收成湧入台北果菜市場。那田主頓時傻眼亂了方寸,却偏颱風沒有登陸轉向而去,這下他可暴跳如雷,嘴裡還忿忿咒罵老天在開他的玩笑。
一氣之下他貿然的收割,並叫家人將收割之菜全部堆入田頭之空糞池內。這水泥糞池是農家平日堆積水肥之用,現今空著剛好收容這些芥菜。田主希望堆化成為肥料,來春田做好當基肥。四個空池堆得滿滿,其子約略估算這次損失將達廿萬台幣。心痛之餘,主人連喝了三四天悶酒。
半個月過去,那田主家的糞池子飄出陣陣的醃菜香味。長子好奇揭去上層腐敗之菜葉,底層出現金黃耀眼的醃菜讓他吃驚不已。其他三池他一一揭開觀看,發酵情況好得出奇。於是孩子回家將所見到的情形向父親報告,並還帶著一棵樣品回家證明。然而田主心情全無,只顧自己喝酒打發時間去了。
孩子將樣品拿給母親試吃,酸脆恰到好處口感實在不錯。她問孩子這打哪來?孩子便將池內躉積芥菜情形詳細的向母親報告。其母出身商家,生意腦筋轉得很快。她馬上拿起電話撥給菜市場之熟人,約他們明天前來田頭看菜。
當天到場菜販子數人,他們在田主兒子的帶引下走去田頭看貨。婦人隨手抓起一棵酸菜,當面洗淨一人分給一片嚐嚐味道。他們的評語甘酸恰到好處,於是當下喊價競標。四池一起喊價,競標劇烈但不傷和氣。經過一番廝殺之後,四池約近一千公斤之酸菜以十五萬元定標。得主是位酸菜大王,並還約定來年再來。
得標人以即期支票付賬,當孩子把支票拿給田主之時,他還醉眼朦朧打著酒咯,以為孩子拿張玩具支票耍他。孩子與婦人力言其真,他才揉揉醉眼看個仔細。可不是嗎,一張如假包換的台銀即期支票。這下子他酒醒了,趕忙將支票放在神桌上,點起三柱香向神明謝恩。
這則故事在故鄉流傳甚久,即便今天也還有人會提出來說教。廟前大樹下聽老人家提到,許多年輕人總是半信半疑。不過我是親身經歷之人,我可證明這則故事一點不假。我也常以這則故事當為範本,教導我家小子們:「莫要輕易放棄眼前物,說不定時來運轉,它會蹦出令你意料之外的驚喜呢!」 【完】
PS.照片-大芥菜-[網摘]。
水手
2008-02-23 17:16:30
^^. 2008-02-27 06:05:55
這就像人生的很多時候.....
遇到逆境.總要樂觀以對
期待一個峰迴路轉的到來!
版主回應
有道理~^^. 2008-02-27 06:05:55
(咖啡)
2008-02-23 10:19:12
炒芥菜加老薑絲~
味道更棒~
^^. 2008-02-27 06:05:19
喔~芥菜好吃
先用熱水川燙一下
再用大火快炒加一辣椒
脆脆的好吃^^
版主回應
其實~炒芥菜加老薑絲~
味道更棒~
^^. 2008-02-27 06:05:19
我現在也在種菜ㄚ....種的是青梗白菜....我最愛吃的.....希望它快快長大好收成.....
青梗白菜汆燙後~
勾小芡澆淋~
清爽可口~
^^. 2008-02-27 06:07:49