四十多年前震驚台灣社會的一起集體中毒事件中，當時還十分年輕的郭明俊和死神擦身而過。而今雖然記憶猶新，卻寧可選擇將之鎖進記憶之最深處，而有了那一場生死一瞬的經歷，更使他對人生加倍豁達，對朋友加倍重情重義、惜緣惜物。前些天他自己進行一場頸部小手術都還沒拆線，聽說有一位朋友生病竟立刻抱病偕妻趕往探視，他的朋友看他頸上依然貼著紗布，當場感動得幾乎說不出話來。

回想四十年前那一場恐怖事件，郭明俊禁不起好友催促，娓娓重述，那天他赴一位世交長輩之約，長輩一向視他有如己出疼愛有加，見了他就殷勤招呼同嘗一味「新鮮好物」。原來長輩患有疾病赴日治療，聽信生吃蝸牛有養生養身之效，返台後竟開始以此法「食療」，不但自己吃，還和家人同吃。那晚郭明俊看到滿滿一桶活生生的蝸牛，嚇得不敢正視，慌忙婉拒謝絕。

結果，長輩與家人不久相繼住進醫院，被醫師初判為感冒，他急忙奔往醫院請醫師從蝸牛這方面來判斷，後經緊急送往有蝸牛寄生蟲研究及較多治療經驗的南部某大醫院搶救，卻為時已晚，慘劇奪走了他最尊敬的長輩及有如親兄弟的多位好友生命！

數十年來大家都已經了解蝸牛是多種寄生蟲之宿主，絕對不能生吃，所謂「山林野味」多半也都長滿各種病菌、病蟲，不適食用，只嘆當年台灣人對之認識無多，警覺也低，真是徒喚奈何。

郭明俊雖出生桃園旺族之家，卻一直努力自立打拚，連承租池塘養魚這樣的辛苦事都做過，養魚他從與朋友合夥開始，後來租下了昔時全桃園最大一口陂塘辨天池養殖，最多的時候還一口氣同時租了六口大池。這使他對養殖淡水魚學得一身本事。例如一口池塘必須每隔一段時間將水排乾，讓池底徹底曝晒一個月以上，以日光來消毒、消滅池中寄生蟲。如果不這麼做，魚會飽受寄生蟲騷擾之苦，活得非常痛苦，這與一般人以為終年蓄水可以讓水域維持天然生態的觀念正好相反。

郭明俊除了養過魚，還經營過水泥事業，而且自己也擁有一家經營已數十年的製瓶廠。他認為保特瓶不失為價廉物美的包裝好材料，保特瓶無罪，罪在使用者不知珍惜她帶來壓低產品價格之好，反而將之任易棄置而造成為害環境之後患。

忙著打拚事業之餘，郭明俊熱心於公益諸事絕對不落人後，也對參與救國團及許多公共社團一直盡心盡力。只是他長年保持著做事認真做人低調的處世原則，做許多默默善行卻知者無多。