2013-01-09 21:36:09(砂子)
我不是美食迷戀者
今天在秋石坊用餐，第一次嚐到了滷香魚的美味，一直以為香魚是烤著最香，可以烤出香魚特有的鮮香，倒沒想到居然也能滷得如此美味，太驚奇了。
以前在秋石坊吃到過滷秋刀魚，以為如此做法非秋刀魚專屬不可，沒想到香魚也可用此手法呈現，滷過的香魚除了保有原有之香味，魚骨魚刺都被馴服了，因而入口即化，沒有挑骨檢刺之煩，更無虞被魚刺卡住了喉嚨，對我這個愛吃魚卻常有驚險場面的人來講，識得這一味真是太美妙也太奇妙了。
今天我們和畫家兼詩人范姜春枝校長伉儷共進午餐，難得三立電視台前來餐廳採訪，於是我和范姜校長當了臨時演員先後入鏡。回家後告訴小乖小嚕，她們都興奮極了：啊？阿公又要上電視了？我卻覺得我是以「食客甲」「食客乙」的身份上了電視，沒啥好吹的啦。我固然喜愛美食，卻不迷戀美食，更喜歡的是素樸渡日，擔心上了電視引來誤解呢。
不過，對秋石坊郭老闆勇於開發新菜色，勇於在保守的客家鄉不斷推陳出新，而且屢有讓人驚喜之表現，還是敬佩不已。電視台採訪小姐問我何以喜歡來此？我竟毫不思索脫口而出：我和范姜校長都是畫畫的人，追求的是人間之美，我覺得秋石坊的老闆也是一位藝術家，是一位追求美感的美食藝術家，因而讓我們覺得氣味相投，一見如故。
P1350103.JPG