2012-03-09 16:00:28(砂子)

又是野菜季節






 昨天總算理好了菜圃,小湖左岸一個小小空間原是用來種薑的地方,一寸一寸耙鬆後仔細清理掉草根草屑,用鋤頭剷成三畦,再用捨不得丟棄的塑膠廢料當擋土隔板隔好便完成了。大約只一坪多一些的面積,這樣的整理工作竟斷斷續續做了十天以上。

整好畦,砂子幫我種了一畦馬鈴薯,我再種了一畦大蒜,原準備今天利用所剩的位置再種些韭菜和蕃茄,因為臨時有了約而暫告中斷。

菜園原來闢在鐵皮屋農舍右側,那兒改種水蜜桃和枇杷之後,漸漸疏於整理,咸豐草長得比菜還高,原有的韭菜被雜草欺侮得長成比最細的麵線還弱小纖細,根本失去了收獲價值。原有的紅菜剷掉大部份,沒想到留著的一兩棵長高了,嫩葉看來水嫩嫩的,還是紅菜容易管理。

菜園就這樣被經營得有一搭沒一搭的,工作一忙起來,就任著雜草亂來,美其名為自然農法,卻是百分百懶人農法,難得有什麼收成。但也不是就此吃不到自家農莊所產的好菜了,除了新闢菜園種蒜種馬鈴薯,還有土地公公幫著種的野菜。

春天一到,大地長出非常多可吃的野菜,園裡可以吃的野菜至少有七八種,我們最喜歡的還是其中兩種:龍葵和假吐金菊。龍葵的嫩葉炒了或煮成湯都非常可口,園裡長得處處都是。今春拔野草時刻意將它們都留下來,弄得草皮其醜無比,此時卻已到了收獲的時刻,皇天不負貪吃野草人。

其實馬路邊的大池堤也長出許多龍葵,但絕對沒自家草地上長出來的乾淨,何況自己園裡的採都採不完。

假吐金菊更是美味,炒出來後呈現出細緻滑潤的特殊口感,堪稱野菜中之珍品。今年春天氣候冷吱吱,它們長得慢,只曾採過兩回,其中一回用以宴客,嚐到的朋友人人讚不絕口。

在舊的菜園一角,無意間發現了枯木上頭長出來一大堆木耳,木耳也算是野菜,竟然朵朵大如飯碗,真是太驚人了,或許只摘個兩三朵便可炒成一盤來。木耳也是美味,改天或許摘了和朋友分享,不知那位朋友有此口福。

春天的野菜通常可以一直吃上三個月,年復一年。野菜使得不勞而獲這句成語有了新的定義。










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青魚 2012-03-13 12:56:56

我想到日本節目
自給自足過生活的節目~~

版主回應
是啊
早幾年我們一直羨慕著那樣的生活 
沒想到如今也吃野菜過日子了哈哈哈

只是
離自足的境界可遠極了
難如登天哪
老了嘛只能小小玩一下而已
2012-03-13 18:37:54
葉狼 2012-03-09 21:42:30

黑木耳? 白木耳?

版主回應
黑木耳啦
又大又多
長得樹幹滿滿

我還不曾見過野生的白木耳呢
2012-03-10 15:31:25
正樹 2012-03-09 19:44:09

阿樹家也有自己種些菜
只不過規模沒有砂子姨妳們家的這樣
都是種在盆子中或保麗龍箱中
自己種的的確較安心

版主回應
種保麗龍是好辦法
看來比較好管理
我們種在泥地上的
雜草老是把菜都遮住了
2012-03-10 15:29:00