德山製藥健康報 - 3大補腦維生素

要讓小孩頭腦變得聰明又健康，最重要是飲食均衡，一些維生素更是不可或缺，如鐵質、維他命B群及維他命C等。

鐵量讓腦部更清晰

除了豆、乳製品可「健腦」外，其他許多營養素，如鐵質也和增加腦力相關。以鐵質而言，它的功能是在促進細胞對氧的吸收，若腦部氧氣吸收不足，便會導致疲倦、無法清晰思考、產生認知障礙，所以若能透過吃肝臟、麵包、麥片、乾果，馬鈴薯及深綠色蔬菜，以足量補充鐵質，孩子聰明的機會將比別人大。

維他命B群提升注意力

他命B群，是由8種水溶性維生素所組成，包括他命B1、B2、B6、B12 、菸鹼酸、葉酸、泛酸、生物素，為身體釋放能量的一大要素，若缺少他命B 群，會導致專注力下降、無精打采；尤其是維他命B1，為腦細胞不可少的營養素。富含維他命B1的食物，有小麥胚芽、芒果、香瓜、萵苣菜、油菜、米糠，而肝臟更可稱為他命B群的寶庫，只要這些食品攝取量足夠，孩子根本不需要服用維他命。

維生素C提高智能

他命C若不足，會有精神疾病或智能下滑的現象，而且經實驗證明，吸收大量維他命C，多少可提高一些智能，因此多吃含他命C豐富的食品，如水果中的蜜柑、檸檬、鳳梨、葡萄、紅柿，或蔬菜中的椒葉、菜頭葉子、青江菜、豌豆、菠菜、豆芽、高麗菜，對提升孩子的智能會有極大幫助。