2011-06-29 14:42:10Queen
香濃咖哩自已做~~不用再到Mr. 38排隊啦!!!
想吃好吃的香濃咖哩?又不排隊?
自已做比較快啦~~
準備材料如下:
1. 雞腿約4支(切塊)
2. 洋蔥..............1顆(切丁)
3. 紅蘿蔔...........2條(切丁)
4. 馬鈴薯...........2顆(切丁)
5. 水.................1500公克
6. 美味王咖哩粉......125克
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先將雞肉汆湯去血水備用,另外將1500克的水煮滾
把汆燙好的雞肉用沙拉油+乳瑪琳(或無鹽奶油)煎至色澤呈金黃色
將煎過雞肉的鍋子,直接拿來炒洋蔥(因為鍋子裡有殘留雞油,比較香),如果油不夠可再加一些沙拉油或乳瑪琳
把炒好的洋蔥和紅蘿蔔放到鍋子裡一起熬煮,30分鐘後再加入馬鈴薯
(因為馬鈴薯煮久後較容易化開,千萬不可以煮太久)
約呈現下圖的色澤就可以了,記得一定要小火慢慢炒哦!!!
開大火很容易就會焦掉
倒入炒好的咖哩粉,再煮至濃稠狀就完成了
開始裝盤啦~記得米要先洗下去煮呦~~!
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