2010-03-24 16:53:20台灣美味王餐飲業食品原料研發工廠
碳烤雞排轟動市場三方面都要兼顧
很多人都知道在夜市學區碳烤雞排總是大排長龍，不過真正厲害的，就是醃料外沾粉加上燒烤醬，台灣唯一提供醬料粉的公司就是美味王，為了讓經營者能降低成本，能在配銷上可以調整口味，目前市場上都採用自己調煮燒烤醬，這樣也不用再經過醬料工廠，除了獲利比較高以外，加盟店也比較能接受。
在醃製料的調製中用心讓肉質軟嫩帶有Ｑ勁，這不是嫩精木瓜酵素可以取代的，因為那種鬆鬆粉粉的感覺哪是專業人員可以呈現的，現在市場太競爭，這樣的質感只怕會被打槍，有了好肉質接下來當然就是酥脆的外沾粉，你當然可以買市售的地瓜粉還是袋裝酥炸粉，但是對於顧品質可能要辦連鎖的，哪還是要選擇宇宙無敵超級好的原料，這樣刷上醬後，才還會保有豐富的口感。
接下來是自己調製的燒烤醬，目前台灣供應各大醬料工廠的醬料粉，美味王謹此一家別無分號，客戶不但可以微調口味還可以放入獨門配方加上成本比市場上低很多，這就是總部惟一的選擇，有了這完美的組合，當然後續就是一傳十，十傳百，等收錢而已。
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