咖啡的香味忽遠乎近。似乎並不那麼重要。

鵝黃色的荷蘭醬 (Hollandaise Sauce)美麗地滑畫在圓嫩的蛋白上，近乎完美半生熟的煎蛋底下躺著煎的恰好的煙燻鮭魚片，粉紅的油量魚片搭配著綠色的波菜。 刀子慢慢地沏下去，動人的黃色液體(蛋汁)緩緩流出，滴落在烤的剛剛好的Bagel or麵包上，暈進麵包裡，融入濃稠可口的荷蘭醬。

Egg Benedict，含有味蕾理想中的極品滋味。

喜歡西式料理的朋友，相信一定也都會喜歡這一道夢幻極品。

Egg Benedict 是經典的咖啡館式的西式餐點。常常出現在紐西蘭咖啡小館的Brunch菜單中。

那天早上，食客一早決定好，不煮早餐也不準備午餐，今天出外饗宴乃是這個週末的主旨。

當然，既然這樣決定了，男友也就乖乖的奉陪。

選定了一家以往常去的Café。 去了一看，發現東主似乎換了人，但既來之，則安之。好歹給她各機會表現一下。 一如平日，從一杯拿鐵點起，然後在選用了平日愛吃的Egg Benedict。

男友點了 Mix grill breakfast  - 就跟Kiwi Breakfast 類似，有各種香腸臘腸，培根 ，蛋，磨菇和蔬菜。

咖啡來了，我想是新手煮的，煮的太快了，或許咖啡豆研磨的過細，沒有咖啡香只有微酸味。

 (他們的運氣不好。碰巧食客才去上完，煮咖啡的課程，連挑剔都變的過分專業~~!)

沒關係，咖啡並不是今天的主題。