Florrie’s pictures blog

2014-10-23 07:00:00Florrie

2013.10.14~10.17香港之旅~春回堂藥行~吃了這間百年老店，我終於能心滿意足回台灣啦！

愛吃龜苓膏的我，第一天吃到了百年老店--恭和堂藥製龜苓膏，當然要再來上一間百年老店才能讓我心滿意足回台灣，既然準備要去中環吃九記牛腩，那就先來去春回堂藥行買龜苓膏來吃吧~~

春回堂藥行

營業時間：8:45~20:00

地址：中環閣麟街8號地下(可從港鐵上環站或是中環站步行到達)

當我帶著妹妹來到春回堂告知說又要來吃龜苓膏時，妹妹當下聽到只覺得我頗瘋狂，竟然在這次的香港行排了兩間店龜苓膏店，但愛吃龜苓膏的我，來到香港若是不吃道地的龜苓膏怎能甘心回台，只是我不得不說中上環果然不適合帶老人家或是小朋友前往的地方，因為中上環地形以上坡為多，帶著小俞爬坡還真是累人丫~~

港鐵中環站

其實大家可以在港鐵上環站或是中環站下車，我們的行程以中環為多，所以就在中環站下車再步行前往，該店位在中環的蘭芳園附近，所以大家可以吃完蘭芳園後，再順路來吃個龜苓膏或涼茶，然後再繼續前進吃鼎鼎有名的泰昌餅家蛋塔，大家可以從店面照相片中不難看出，其實該店並不大，面向店面的左半邊是販售涼茶或是龜苓膏之類商品，右手邊則是執業的中醫師看診，倘若大家要內用的話，千萬不要一股腦往內走，因為內用的地方很小，當天我就是沒認真看，結果就一直往前診間走去，還是店家老闆叫住我才得知自己走過頭了，內用的地點也就是面向馬路的幾個小小位置，所以當我在裡頭拍完相片後，就跟妹妹又拿著涼茶與龜苓膏走到對街與友人會合了。

店面照

這次我忘了拍價格給大家看，真是不好意思，這就稍微介紹一下這間已傳至第三代的春回堂藥行，據春回堂第三代主理人林偉正（阿正)分析涼茶功效謂﹕「由於嶺南一帶天氣炎熱潮濕，因地制宜衍生出飲用涼茶平衡身體的習慣。飲用涼茶是廣東民間特色風俗文化，配方全部是南方土產的草藥。據草藥學權威莊兆祥說，涼茶的原料草藥不屬有毒植物，亦絕少含有贋鹼。從藥理學方面分析，涼茶具利尿、通便、消炎、健胃、解熱的作用。故此，實為一價廉物美的健康食品。」店裡另一熱門之選是龜苓膏，早年一些龜苓膏被揭發所含的龜板成分近乎零。正宗龜苓膏應以土茯苓配以龜板，袪濕、解毒、滋陰之功，一直被視為皮膚瘡科食療佳品。阿正說製作正宗龜苓膏非一般涼茶舖所能負擔，首先要有足夠空間，放置三至四桶如成年男士般高的大鍋，用來熬湯之用。而湯料需以數十斤的龜板，及大量土茯苓以文火熬半天而成，由於土茯苓加熱後易黏鍋產生燶味，故一些店偷工減料，不僅沒加入龜板，連土茯苓亦以粉類代替品充當，其功效與正宗製法產品實不可同日而語。阿正笑言，祖父一代起建立的商譽，其心在於貨真價實，簡單如一杯銀菊露亦必須具備杭菊花、銀菊花、木棉花、雞蛋花和葛花組成，他與姊姊將上一代的信念承傳，成為中環的傳奇故事(註)。(更多春回堂介紹--盤古香港老字號)

龜苓膏(價格已忘，請見諒)

不論是要購買涼茶或是龜苓膏，都是在門口跟老闆告知自己所需商品與付錢，若只要購買涼茶的話，記得要先付完錢才能拿取自己所購買的茶品，印象中涼茶很便宜，好像一杯港幣5元還是6元的樣子，但我對涼茶沒興趣，一樣只點我愛吃的龜苓膏，至於妹妹點什麼，說真的，我記不得了，只記得口感，看來我在香港的第四天已經是完全只想到處玩，沒什麼認真在拍照，真是太對不起大家了啦~~

購買處

涼茶：未記得正確商品名稱請見諒，喝起來中藥味十足，只是對我跟妹妹來說實在苦了一點，但吞嚥後喉嚨會自然回甘中藥的苦甘韻味。

涼茶(價格已忘，請見諒)

春回堂的龜苓膏只有提供一小盒蜂蜜，店裡並沒有提供無限使用的砂糖與蜂蜜，蜂蜜就是照片中那小小的一盒，說真的，我一直自認是很能接受龜苓膏獨有的苦味了，但我不得不說春回堂的龜苓膏還真不是普通的苦甘，當天我這才發現這小小的蜂蜜是如此珍貴丫~~

龜苓膏(價格已忘，請見諒)

表面照

龜苓膏：一上桌見到黑的發亮的龜苓膏，迫不及待想要大口品嚐，不加任何蜂蜜小嚐一口，一入口帶點Q彈的龜苓膏用舌尖輕輕一頂上顎就在口中化為細小碎塊，口中滿溢著中藥香味與苦味，吞嚥後喉間緊隨而來的苦中回甘的感覺，讓人覺得十分舒服，只不過中藥苦味實在讓人有點招架不住，於是加了點蜂蜜再嚐上一口，清甜的蜂蜜緩和了口中的中藥苦味，也讓口中的苦味降低不少，頓時口中盡是喉間散發的回甘中藥香。