2013-10-03 08:27:28Florrie
台中美食~BAKING DREAM夢饗烘焙坊--土鳳梨酥~令人迷戀的清甜香氣土鳳梨酥~已歇業
2014/12/10最新消新更正：昇達老師不頂讓BAKING DREAM夢饗烘焙門市，將改為烘焙教室，該店粉絲團也即將關閉，故若有任何相關訊息欲了解，請直接搜詢呂昇達老師的烘焙市集！
不知大家是否還記得先前我曾介紹過昇達老師所新開張的BAKING DREAM夢饗烘焙？雖然上次購買的兩大袋的麵包相片還沒整理好，但自從昇達老師開店後，我已經很久沒有再踏進其他麵包店購買麵包了，中秋節前夕昇達老師在FB上發佈要推出限量200盒的土鳳梨酥時，我就好心動，所以當昇達老師PO出訂購土鳳梨的詳細資訊後，身為BD麵包店的忠實粉絲，當然就是要馬上詢問親朋好友有無要一同預購且立馬當天下訂~~
台中美食~BAKING DREAM夢饗烘焙--土鳳梨酥
店面照
說真的不知是年紀大了？還是口味變了？亦或是我太龜毛？以前我很愛吃鳳梨酥外殼，超愛酥鬆的外殼在口中緩慢融開的感覺，但後來我愈來愈不愛吃外殼過多的鳳梨酥了，因為總覺得少了點土鳳梨酥獨特的果香味，但若是土鳳梨內餡太多的話，卻又覺得像在吃內餡的感覺，所以我一直在想到底市面上的土鳳梨酥有無內餡與外皮是拿捏恰到好處的店家~~
外包裝
或許是我看到的土鳳梨酥價格大多都是落在1顆40元左右，所以當BD夢饗烘焙推出的土鳳梨酥價格為1盒10入450元時，我是覺得有點小貴，但後來看了昇達老師特地跑到台南精挑細選土鳳梨，再用冰紅糖與麥芽糖來熬煮，當我一看到使用冰紅糖時，我就把價格完全拋在腦後了，因為就我所知，大部分的店家大多是用砂糖為多，冰紅糖來熬煮土鳳梨製成的土鳳梨餡十分少見丫~~
名片照
外袋照
說真的，看了一堆知名實体店鋪與網購店家所販售的土鳳梨酥好像都講好般，幾乎都一致偏好使用白色包裝，還真是有點看膩了，雖然，我很愛白色的包裝，可是看多同樣的東西後還真是覺得了無新意，BD麵包店的土鳳梨酥外盒採用溫暖色系的淡黃色包裝設計，讓人光看就覺得十分舒服。
外盒照
外包裝
一盒總共有10入，該店在中秋節時限量推出200盒，所以目前是否還能訂購，我就不太曉得了，就要煩請大家自行上該店粉絲團詢問或是直接到店家詢問目前是否還有販售，買完這盒土鳳梨酥後，我後來就只特別留心我們偏愛的麵包預購的品項，對於吃過或是不感興趣的商品就不會特別注意啦~~
開盒照
很多小朋友都愛吃鳳梨酥，但咱們可愛的小俞對於甜點並沒有特別喜歡，尤其是中式甜點更是吃了一口就不吃，目前為止只有馬卡龍才會燃起小俞的欲望，所以當我跟朋友在FB上閒聊到土鳳梨酥時，朋友提及託我購買該店的土鳳梨酥在拿到後不到一天的時間內就被3個小孩解決了7顆，另一盒準備要送人的土鳳梨酥也在隔天被小朋友開吃了，一聽到這裡，還真是嚇到我了，害我當下也不禁好奇小俞是否也會吃完一整顆，結果拍完照後，抱著忐忐不安的心情拿著被我切半的鳳梨酥餵小俞吃時，沒想到小俞吃了一口後，竟然說：「媽媽，我還要吃鳳梨酥~~」
切面照
大家都知道鳳梨酥的熱量頗高，這就來為大家公佈卡路里的部分了，1份為100g，每1份含有217.5大卡，鈉含量為81.5毫克，所以大家還是稍稍忌口一下，雖然1份的卡路里看似不多，可是土鳳梨酥就是比起傳統式鳳梨酥還容易讓人一塊接一塊，因為土鳳梨酥獨特的鳳梨果香很容易讓人一吃就欲罷不能。
卡路里照
寫到這裡，我突然想起忘了幫大家秤重鳳梨酥的重量了，因為卡路里計算是以100g為1份，我忘了先幫大家量一下是否每塊皆為50g了，可惜東西早已被我全吃下肚了，所以只能勸大家千萬別一次吃進太多塊，年紀大的最好一天吃個2塊就好，不然，到時肚子上可愛的圓嘟嘟小肉肉可是會愈來愈明顯哦~~
外包裝
我每次都覺得土鳳梨酥最討喜歡的外觀就是正方型或是長方型，因為很容易讓人連想到金磚或是金條，圓型倒也不是不好，只是對我來說，我總覺得圓型的鳳梨酥拿起來就是份量少了一點，而且每次吃完一個就是覺得意猶未盡，害我都會不小心又多吃一塊，明明就是人嘴饞還怪店家做成圓型。
表面照
側照
土鳳梨酥：一拆封細膩的奶油香氣混著蛋香輕柔纏繞鼻間，讓人情不自禁順著香味一口咬下，帶點硬酥卻又入口即化的外殼宛如棉花糖般在舌上化為柔美的奶香味，外皮與內餡拿捏的恰到好處更是令人每咬一口，口腔就洋溢著清甜的鳳梨果香，隨著咀嚼次數的增加，當咬到鳳梨果肉時 ，清甜的鳳梨果香帶著甜美的糖香與喉韻的細膩奶油香氣譜出一道細緻且令人迷戀的清甜滋味。
近照
這款土鳳梨酥真的很好吃，能嚐到奶油香氣與香甜的鳳梨果香在口中綻放的香甜的迷人果香，而且外皮與內餡比例也拿捏的恰到好處，只是對我來說，我是比較偏好內餡偏酸一點的土鳳梨酥，所以我會覺得BD麵包店的土鳳酥是屬於比較偏甜一點的土鳳梨酥，但是對於比較怕酸的人或是小朋友來吃的話一定會一吃就喜愛，雖然，我還沒嚐遍全台的土鳳梨酥產品，也還有不少土鳳梨酥相片正靜靜躺在我的相機裡等我分享給大家，但愛吃鳳梨酥的人，千萬不要錯過BAKING DREAM夢饗烘焙麵包店所推出的限量土鳳梨酥，當大家一口咬下時，肯定會驚豔帶點硬酥口感的外殼在口中四溢奶油氣時，質樸中帶點細膩的土鳳梨內餡竟會在口中與奶香交織成一道香甜的鳳梨香氣在口中久久不散。
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BAKING DREAM夢饗烘焙粉絲團：https://www.facebook.com/taiwanbakingdream (裡頭會有詳細麵包訂購資訊)
電話：04-2237-8088
地址：台中巿北屯區綏遠路二段38號
口感跟日出或俊美還是有差ㄟ..
可能個人比較喜歡微酸和酥脆...