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2013-03-19 00:00:00Florrie

試吃(台北東區美食)~玻爾鬆餅Pearl Waffle~有珍珠糖的鬆餅，果然不一樣~已歇業

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不知大家有沒有吃過列日鬆餅？印象中列日鬆餅好像是這2、3年左右才開始出現的新甜品，雖然，我愛吃甜食也看過不少美食部落客介紹列日鬆餅，但是我卻一直提不起勁嚐鮮，即便是在永和頗知名的Chef's Waffle比利時列日鬆餅，我也好懶的前往購買，因為人家就是對“鬆餅”二字不感興趣，所以前陣子收到“玻爾鬆餅”的試吃邀約mail時，我問了一下Richard有無興趣後，沒想到平常不愛吃甜食的Richard竟說要來去試試，於是沒吃過列日鬆餅的我們就來去嚐嚐啦~~

試吃(台北東區美食)~玻爾鬆餅Pearl Waffle

美式鬆餅在台灣已風行太多年，最讓大家熟知的就是米朗琪的草莓鬆餅，因為我真的比較偏好法式甜點，對於鬆餅就是提不起勁，自從會做甜點後，如果真要吃鬆餅的話就自己做來吃，會讓我在外頭點鬆餅的話，就是不知要點什麼或是被照片吸引，所以當我們一家三口按地址來到玻爾鬆餅時，粉色的招牌讓人一眼就發現。

草莓粉雪列日

莓果粉奶列日

該店位處明曜百貨後方，敦化南路一段233巷裡頭，內用位置並不多，也沒有用餐時間限定，所以很適合逛街累了，吃下午茶休息一下再繼續血拼。

地址

店內照

四人座位只有2桌，所以如果人多的話，建議最好先訂位，因為我實在不會拍店內照，拍的不好就請大家見諒了，印象中，曾在台北火車站--誠品站前店K區地下街見過同品牌店家，只是現在是否依舊在該地方設櫃，我就沒特別注意了。

店內一隅

下午茶不宜吃太多，可以點份套餐再加上一杯飲品，二人一起共享列日鬆餅，這樣就不用擔心甜食吃太多會變胖，大家也千萬別小看列日鬆餅，因為像我吃完這一份莓果粉奶列日後，就已經覺得肚子好飽了丫~~

莓果粉奶列日

隨處可見玻爾鬆餅的圖像，再搭上令女生瘋狂不已的粉色，應該很少會有女生不注意到這間粉嫩嫩的列日鬆餅店家~~

名片

紙巾

店裡稍微提及了列日鬆餅的來由，目前共有7間分店的玻爾鬆餅，除了東區這間分店外，跟我一樣住在新北市的人，可以到板橋莒光路上找找，當我看完店內的列日鬆餅介紹後，我超好奇列日鬆餅中最特別的一項要素。

店內一隅

列日鬆餅與大家平常吃到的鬆餅，除了口感與製法上的不同外，最重要的特點就是多了珍珠糖，千萬可別認為珍珠糖是我們平常吃到的冰糖或是方糖，因為這一顆顆糖粒可是嚴選比利時特產的甜菜，遵循傳統多層次工法，一次又一次地熬煮攪拌、提煉結晶而成，由於如此費工之過程，使其較其餘糖類更能保留其晶體，可耐200度以上高溫而不融，能在列日鬆餅的揉攪與烘烤過程中保留其口感，也因採用比利時古傳做法而不外傳，使其之取得更顯珍貴，更成為比利時的代表物之一(註)。

珍珠糖介紹

珍珠糖

當我聽著主持人介紹珍珠糖時，我就很好奇這吃起來的口感，於是我便拿了一顆來試試，沒想到吃起來完全不死甜只帶著淡淡的甜味，小俞也在旁吵著說要吃糖糖，於是我拿了一顆給他後，小俞一吃也愛上，而且還一直叫我再拿一個給他吃，於是拿了一顆珍珠糖給小俞後，就趕緊拿給工作人員，不然，我很怕小俞會一顆接一顆吃不停~~

珍珠糖

該店是採取自助式取餐，所以不收取服務費，大家用餐完畢後，記得自己做好餐盤回收動作，目前推出經典列日買六送一的活動，只不過，我不曉得有無活動期限，有興趣的人還是趕緊抓緊腳步外帶一盒回家。

店內一隅

優惠活動

當天參與活動的部落客皆能拿到一枝品牌限量版的玻爾鬆餅叉子，可是我其實比較想要白色的叉子，因為人家就只愛白色，而且拿到限量隱藏版感覺就是比較獨一無二，外帶盒一樣也是走粉色系列，突然間覺得如果是超愛粉色的人，應該會很愛玻爾鬆餅吧~~

獨家商品

先讓大家看一下叉子的部分，活動結束後，該店送每位部落客一盒玻爾經典列日與一個品牌限量叉子，我拿到的顏色為淡黃色，雖然淡黃色很漂亮，可是我還是比較想要白色的限量隱藏版，下次去店裡買東西時，再來問問店員隱藏版是否還有白色款~~

參加活動禮物

最重要的MENU照來了，基本上將列日鬆餅分為四大品項，除了最基本的經典系列外，還有少見的鹹口味與冰淇淋口味，因為我也沒吃過別間列日鬆餅，但是聽主持人介紹冰淇淋口味的列日鬆餅在市面上比較少見。

MENU照

飲料從咖啡到茶品皆有，糖度與冰度也能依客人所需而有所調整，我覺得這是頗不錯的服務，當天我點了該店的主打商品--義式卡布與奶蓋綠茶~~

MENU照

自從知道5號杯蓋與6號杯蓋的差異與對人体的危害程度後，現在只要買熱飲，我都會特別注意店家是用5號或是6號杯蓋，所以當店員送上我點的義式卡布後，一看到杯蓋上寫著PP5號時，我不得不對該店說聲讚，但當我一打開杯蓋後，我皺眉了一下，因為我不愛咖啡裡頭有肉桂粉丫~~

杯蓋

義式卡布55元

由於店員沒有詢問是否要放肉桂粉，所以當我一看到不愛的肉桂粉在上頭時，其實我會覺得細心度不夠，因為不是每個人都愛卡布裡頭有肉桂粉，義式卡布：咖啡豆選用阿拉比卡豆，喝起來並不會覺得咖啡果酸頗重或是苦味過於明顯，而是十分的順口，搭上牛奶的香味後，滑潤的香味讓人覺得圓潤，但因放了肉桂粉，單純咖啡香味的尾韻多了一份肉桂氣息。

義式卡布

該店另一款招牌飲品正是這杯奶蓋綠茶，據主持人的介紹，該店的奶蓋系列商品，上頭的奶蓋部分可是獨家配方，利用植物性鮮奶油與奶精等配方才調出與市售不同的奶蓋系列，老實說，這是我第一次喝奶蓋綠茶，再加上當天經期造訪又要點給小俞喝，所以這杯奶蓋綠茶是去冰與無糖的樣子。

奶蓋綠茶50元

奶蓋綠茶：小嚐了一口上方的白色奶蓋部分，喝起來十分綿密且鹹味頗明顯，搭上綠茶喝了一口後，一入口是鹹味，再來就是淡淡的奶香氣，緊隨其後的綠茶香氣，讓人覺得口感頗為特別。

奶蓋綠茶

每一份鬆餅都是現點現做，而且都有量化，所以大家不用擔心會吃到大小塊不一的列日鬆餅，由於鬆餅是現做的關係，所以大家需要一點點耐心等待，如果不想在店裡空等的話，其實可以到附近逛逛或是先打電話訂購。

店內一隅

最常跟鬆餅搭配的食材，莫過於就是鮮奶油了，平常看到的鮮奶油都是白拋拋的原味鮮奶油，但是這款莓果粉奶列日的鮮奶油部分可是和名稱有所搭配，上方的鮮奶油部分是讓許多女生難已抗拒的草莓鮮奶油。

草莓鮮奶油

這就從當天吃到的第一款口味--莓果粉奶列日看起，很多人都會覺得MENU的相片與實品都會不一樣，可是在玻爾鬆餅可不是這樣，我覺得實品比MENU漂亮太多了~~

莓果粉奶列日90元

如果不怕酸的人，我建議可以點這款來嚐嚐，因為上頭有紅醋栗、草莓以及黑醋栗等三款莓果所組成，只是我這不愛草莓加工品的人，一看到草莓鮮奶油時，滿腦子只想要塞給Richard跟小俞吃，只碰了一小口鮮奶油嚐味道而已。

側照

莓果粉奶列日：精緻的粉嫩裝飾一上桌就滿足了視覺饗宴，小嚐一口鮮奶油後，淡淡的草莓香味有著些許的莓果獨有的果酸味，讓單純的草莓鮮奶油多上一份莓果酸味，鬆餅吃起來則是外殼有著些許酥脆感，內層則是紮實帶點嚼勁，咀嚼數次後，迷人的奶香與珍珠糖的甜甜香味在口腔中緩慢綻放，最後與微酸的莓果譜出一道酸甜的初戀感。

側照

近照

倘若不想吃甜食的話，該店也有推出鹹口味的列日鬆餅，雖然，我是螞蟻人只對甜食有興趣，可是看著MENU的相片時，我還滿好奇夏威夷派列日，只不過，當天試吃的品項為香鬆派皮列日。

香鬆派皮列日75元

當我一看到上頭起酥派皮時，我就不禁皺了眉頭，雖然，我已好久沒有開烤箱做甜點了，但我直覺這起酥派皮吃起來應該會是偏軟且無層次感可言，看來3個店員要同時做上好幾位部落客的香鬆派皮列日果然是有難度，畢竟起酥派皮是需要時間來烘烤出層次感，不過，至少裡頭的肉鬆倒是放了不少就是了。

表面照

香鬆派皮列日：一上桌見到派皮未烤至應有的膨鬆感，讓人不禁有點小小的失望，翻開派皮後，夾層有著滿滿的海苔肉鬆，讓人不禁猜想入口後的口感，一口咬下後，偏軟且無層次感的派皮搭上鹹香味十足的肉鬆後，讓人覺得派皮吃起來不怎麼相襯，但若將肉鬆與底層列日鬆餅一同咬下，鹹香的肉鬆與香甜且紮實的鬆餅吃起來卻又美味不已。

切面照

近照

差點就忘了這款香醇巧克力列日，自從上了年紀後，再加上我是小鳥胃，發現東西已是愈吃愈少了，所以這款香醇巧克力列日是外帶回家品嚐，當我拍完照後，看著其他部落客都將4款列日鬆餅都吃完時，我不禁由衷佩服大家的食量，因為當天是下午1點舉辦活動，約莫2點半就結束，而我明明就只吃了2款列日鬆餅就飽到晚上11點，完全不想吃東西丫~~

香醇巧克力列日45元

香醇巧克力列日：隔日回烤後，香濃的巧克力香味伴隨著甜美奶香在鼻間纏繞，一口咬下後，香甜巧克力瞬間在口中綻放，紮實且帶點嚼勁的鬆餅在舌上化為陣陣甜蜜糖香與奶香，吞嚥後，口中盡是的巧克力與鬆餅的香甜味。

表面照

側照

最後一款就是讓我招架不住的草莓粉雪列日，這季節限定商品，所以我也不曉得這款限定商品到何時會不再供應，我想應該是草莓季結束後，就會暫停供應此款甜美的草莓粉雪列日，要吃的人可得要趕緊點來嚐嚐丫~~

草莓粉雪列日100元

當天最殺我記憶卡的商品正是草莓粉雪列日與莓果粉奶列日，怎麼拍都覺得十分漂亮，雖然，我只愛吃新鮮草莓，對於草莓加工品是敬謝不敏，但是看到漂亮的東西不多拍個幾張相片也太對不起自己。

草莓粉雪列日100元

莓果粉奶列日90元

中間部分是用草莓冰淇淋，當天因經期造訪，再加上我也不愛吃草莓加工品，所以對於草莓果醬與草莓冰淇淋，我並沒有吃很多，只挑我最愛的草莓與底層列日鬆餅來吃而已。

側照

草莓粉雪列日：粉嫩的裝飾搭上季節限定的草莓，讓人光看就不禁垂涎三尺，草莓雖小顆，吃起來卻是香甜可口，順著香甜的奶香與草莓香味一口咬下鬆餅，帶點酥脆的外殼的口感與紮實且帶有嚼勁的鬆餅，一瞬間口中盡是迷人的奶油香味與珍珠糖的淡淡甜味，搭上草莓冰淇淋與草莓果醬再嚐上一口，冰涼與溫熱的鬆餅口感在口中交替，只不過，我覺得草莓果醬有點太甜，吃多了會覺得有點甜膩感。

側照

近照

當天活動結束後，我突然覺得列日鬆餅果然比較合我的胃口，因為鬆餅吃起來是紮實且帶點嚼勁，迷人的珍珠糖不但有著獨特的口感，淡淡的甜味搭上奶香很容易讓人一口接一口，如果真要叫我從這四款做排行的話，莓果粉奶列日是最愛，其餘三款則是其次，但我還是比較喜歡不加任何裝飾的玻爾(原味)經典列日鬆餅，所以當天試吃時，其實我大多都是挑沒有沾到上方配料的鬆餅來吃，要不就是先把上方配料吃掉再吃鬆餅，Richard則是覺得都不錯吃，我不得不說玻爾鬆餅真的讓我一吃就印象深刻，害我三不五時就想買個原味口味放在家裡以備不時之需，有機會大家真的可以試試既能吃甜又能吃鹹的玻爾鬆餅~~