原出處：試吃~3Q總鋪手工關廟麵~醬香配Q麵就是好吃啦！

還記得前陣子鬧得沸沸揚揚的阿舍乾麵的新聞嗎？印象中第一次見到阿舍乾麵的文章時，我實在很難相信一包麵竟能賣的如此便宜，再見阿舍乾麵時上了新聞的版面，但原因不是便宜的價格，而是調味包脹大的消息，再加上後續的逃稅新聞，頓時，我覺得一個在團購網上總是名列前矛的店家，竟也會如此不珍惜羽毛，真的感到很可惜，雖然我很不曾上網團購東西，但人家總是會看其他部落客的美食推薦來了解團購網近期最夯的商品，上個月收到了一封試吃邀約，這是一封讓我這麵食控一看就欣喜若狂的mail，正如大家所料1mail的內容正是由3Q總鋪手工關廟麵所發的試吃邀約，答應之後我便開心地等待手工關廟麵的到來~~

試吃~3Q總鋪手工關廟麵

試吃~3Q總鋪手工關廟麵

3Q配上可愛的logo圖，讓人一看就不禁覺得店家好有創意，讓人只要聽過一次就會記得店名，當我一看“3Q”時，我就不禁莞爾一笑，因為“3Q”念起來不就是“thank you”的諧音，而且看到背面後頭的介紹時，就讓人家的期待感更加提升~~

品名

標語

除了詳細的產品說明，當然還有教大家如何在家煮出好吃的麵條，不過，我沒有認真看，因為要人家乖乖讀秒數煮麵太麻煩了，我還是比較習慣按照Florrie媽教的煮麵方式，煮出不軟爛的麵條，底下我會把Florrie媽的煮麵方式，完整告訴大家，保證大家一定也能成功煮出不爛呼呼的麵條啦~~

煮麵方式

廠商大方地提供了10包的麵條，細看了一下後，發現這十包的醬料為隨機搭配，而麵体共分成粿仔麵、關廟寬麵、關廟麵與浪花板條，至於醬料包則有：油蔥、麻辣、素食紅麴、沙茶與麻醬，至於這包粿仔麵的卡路里為321.6大卡。

粿仔麵

卡路里照

一開始看到這浪花板條時，就覺得廠商也太有創意了，因為這還是人家第一次看到普通的白麵竟也能做造型，老實說，所有市售的麵條裡，最不得我心的有三款麵條，一為板條、二為黃麵或是雞蛋麵，最後是關廟麵，雖說這名字頗為好聽，但這款在我的第一印象中並不是最讓人家有興趣的麵條。

浪花板條

卡路里

大家可能會想我既不愛吃關廟麵，又為何要答應試吃，其實原一有二，因為該廠商並不是單純只出產關廟麵，另一原因正是我覺得阿舍乾麵既然已讓許多忠實顧客失望，所以我希望能再介紹一間用心的廠商，讓大家一同感受便宜又好吃的麵條給大家，老實說，我不愛吃關廟麵的原因是我對這種小條的麵條，從小就不敢興趣啦~~

關廟麵

卡路里照

我最愛吃的就是這種寬麵的麵條啦，也正因如此，所以我才會答應此次的試吃邀約啦，不過，大家有無注意一件事，這四款的卡路里都是一模一樣，全為321.6大卡，因此我也就跟著偷懶沒把每包的卡路里一併打上啦~~

關廟寬麵

卡路里照

介紹完了四種麵体，這就要來認真介紹另一影響整体好吃與否的重要關鍵--醬料包，就先從常見的麻醬包開始介紹起，只是講到麻醬我就會不由自主的想起涼麵，老實說平常煮麵時，我最多只會用醬油拌麵而已，要我特地煮醬來拌麵，實在是很懶丫~~

開封照

醬料包--麻醬口味

這就來把Florrie媽教給人家的煮麵方式公佈給大家啦，滾水下麵後，原本白皙的麵條會因為不停的滾沸，而開始從麵條的邊緣由原本的白色轉變成略為透明的樣子，再稍微滾一下後，麵條透明的部分會變的更明顯且範圍變大，此時，若是與我一樣愛吃帶點Q勁的人就可以準備關火啦，這裡我很難跟大家說，透明部分是多少公分，因為每一款麵條煮熟的時間都不一樣，如果很難捉到訣竅的話，剛開始就邊煮邊試吃，因為我一開始也是試吃個2~3次才理解Florrie媽說的透明程度以及適合自己吃的口感啦~~

近照

再來介紹這款名字好聽的浪花板條，因為娘家工作的因素，所以娘家有陣子常出現這種板條的包麵，Florie媽有次拿了一包來煮，雖然煮麵方式都沒變，但我就是不愛吃，因為我總覺得吃起來有點軟偏，而這也就是我對這款麵不怎麼感興趣的原因，至於市場常見的白色板條，我也一樣興致缺缺，除了大多是機器做的外，另一原因就是我常吃了半碗麵就覺得肚子脹脹的，很不舒服丫~~

外包裝

拆封後細看了麵條一下，這款麵條除了邊緣部分有波浪造型外，我發現在麵條中心部分壓紋也頗深，讓我不禁有點好奇口感，另外，倘若大家按照我說的煮麵方式煮此款麵的話，我建議大家最好在稍微多滾一下，因為我第一次煮這包時，按平常方式煮麵，結果整体麵條雖然還是很Q，但就有些微部分有一點點沒煮透的硬塊，雖說不影響整体風味，但口感就是覺得有點卡卡的~~

開封照

醬料包--油蔥口味

老實說，當我看到油蔥口味時，我其實並不想拆封，因為Florrie媽每次煮乾麵時，總會放油蔥，所以我光是想像這包的成品就讓人家頭皮發麻，因為我真的很怕吃油蔥乾麵丫，但為了寫文，我只能硬著頭皮上了，一打開油蔥醬包，超級濃郁的油蔥香直撲而來，放了1/3的醬料與麵体混合均勻，邊拌就能聞到香濃的油蔥在鼻間環繞，小嚐了一口，Q彈的麵條搭上質樸的油蔥香，一下子就在口中滿溢，不過，會覺得有點小油，加少許的辣油再次拌勻，不但提升了整体香氣，也不會覺得只有單調的油蔥香，愈嚼口中會出現淡淡的麵粉單純的甜味。

油蔥口味

近照

再來是另一項我不愛吃的麵條--關廟麵，雖然我不愛吃這種小條的麵條，但我得承認一件事，有時關廟麵拿來代替油麵做涼麵時，真的很好用，因為吃起來就是比油麵來得清爽，而且麵條沾附附醬汁的程度也比油麵來的好，不過，看到沙茶，我就會想起一位大學同學，有次我們在聊天，她說她超愛吃飯，她可以單用“沙茶“就吃上一大碗飯，我光聽就覺得很不可思議，後來跟Richard提起這件事，Richard：「Florrie，妳的朋友好奇怪，沙茶配飯哪裡好吃？！」，Florrie：「你也很怪，你不也是會拿辣椒醬拌飯吃！」Richard：「沒辦法，以前加班回家都幾點了，又沒啥好配飯時，就只能拿辣椒醬拌飯，很好吃的哦，妳去煮飯，我用給妳吃，保證妳一吃就會愛吃飯了~~」 

外包裝

醬料包--沙茶口味

一拆醬料包，令人熟悉不已的沙茶味直撲而來，加了1/3的醬料與麵拌勻，一入口都是濃郁的沙茶醬香氣，吃起來也不會過鹹，而是十分的鹹淡適中，Q彈的麵條均勻的沾附了沙茶醬料，因此，每一口吃起來都是香氣十足的沙茶香，更不會有油膩感，只不過，愈吃會覺得有點單調，所以滴入少許的辣油後，香氣也就更加提升，且多了一份香辣的感覺。

完成照

沙茶口味

整理相片與手中的筆記，這才發現我竟少了麻辣口味的相片，想說要趕緊補拍，但人家已經把麵全吃光了，真是對不起大家與廠商丫，這裡就只好用別的口味來代替了，希望可別跟人家計較哦，一拆麻辣醬包近聞了一下，聞起來香辣有勁，所以我便小心翼翼倒出1/3的醬料並與麵拌勻，一入口香辣中帶著麻的味覺，讓人只得馬不停蹄將Q彈的麵條送進口中，吃起來不會過鹹與油膩感，整盤麵吃完後，只覺得口中盡是香辣，而舌頭早已被麻辣的醬料只留下麻麻的味覺在口中久久不散。

因忘記換攝麻辣口味相片，故用沙茶口味代替

近照

再來就是我最愛的麵條--關廟寬麵，我覺得店家真的很貼心，不但發明了許多的口味，而且還將養生的概念摻入其中，同時也能讓吃素的朋友們多上一種選擇~~

外包裝

我就是愛吃這種有點寬版的麵條，而且當我將其拆封後，單純的麵粉香就迎面襲來，光聞就不禁嘴角上揚，只不過，我沒將醬料包拍好，真是太對不起來大家了，這款素食紅麴口味，讓我不禁大喊稱讚丫。

開封照

醬料包--素食紅麴

一打開醬料包，超香的醬汁光聞就讓人垂涎三尺，聞起來沒有紅麴特有的味道，而是非常迷人的醬油香與香油味，放了1/3包的醬料與麵拌勻，吃口起來就已鹹味適中，略帶微與律甜的醬汁，搭上Q彈的麵條更是風味十足，滴上少許的辣油更是香氣四溢，吃完後口齒留香讓人回味不已~~

素食紅麴口味

 近照

對我來說，5種口味最得我心就是素食紅麴，再來是麻醬口味，因為我不愛吃油蔥，想當然爾，油蔥當然是人家最不愛吃的口味，至於4款麵体的喜好度，當然就是關廟寬麵為第一，其次是浪花板條，我有給Richard小嚐一口素食紅麴口味，由於我放的醬料只有1/3包，對重口味的Richard來說，也就是味道不夠，又加他並不愛吃麵，所以這裡也就沒寫上Richard的喜好啦~~

雖然我不曾吃過阿舍乾麵，但我真心建議大家可以試試這家--3Q總鋪手工關廟麵，因為好吃的麵條，真的一吃就能感受到店家的用心，美味的醬料更是店家的絞盡腦汁所研發的精華，我有上官網幫大家看了一下價格，現在價格為1組5包63元，更重要的是店家還有主動將產品檢驗是否含有塑化劑，倘若像我無法團購的人，店家還貼心的開放時間讓大家現場小額購買，有興趣的人就快點選底下官網了解詳情吧~~

3Q總鋪手工關廟麵官網：3Q總鋪手工關廟麵

地址：新北市三重區中興北街42巷20號