一直以來，我都覺得手工餅乾是最容易在家上手的點心。因為只要按照食譜一步一步跟著做，就可以在家輕鬆端出讓家人讚不絕口的小點心了。

 
因為做了杏仁瓦片剩下蛋黃，翻了食譜就決定來做洛神酥餅，但是沒有茖神蜜餞就來個自創口味，反正我也鮮少按照食譜原汁原味做點心，但是我就是很買食譜，誰叫食譜都把成品拍的好漂亮，彷彿在呼喚我買書。(史努比OS：明明就在為花錢找藉口~~)

其實原本大小是一口大小，但我就想玩月餅模型，所以就做出了這麼大一個酥餅，不過壓模時還有美美的痕跡，結果烘烤後竟然壓痕都沒了，虧我壓模壓的那麼高興，早知道就做一口大小就好，真是自找麻煩，我已減糖了，但吃起來有點小甜，屬硬酥型餅乾，沒什麼奶味，但因為放了芝麻所以有淡淡的芝麻香氣。

食譜：餅乾圖解入門百科

更改部分：奶油120g，細砂糖110g，蛋黃1顆，低粉200g，杏仁粉50g，泡打粉3g

做法：糖油拌合法

原出處：http://tw.myblog.yahoo.com/florrie0607-yahooblog/article?mid=3692&prev=3693&next=3691

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