中秋節快要到了,  每次送禮都是月餅蛋黃酥, 毫無新意

今天和大家分享來自東港名產的東港漁覇珍鱻烏金禮盒

精緻的手工進口紙盒, 搭配霧面深紅色節慶喜氣的提袋

時尚典雅, 體面大方又貴氣, 最適合公司商務送禮, 致贈長輩   

盒蓋上蒼勁有力的燙金書法金色字體 ~ 烏金 ~

加上黑色的底色,   更襯托出烏魚子的珍貴和不凡     

烏魚分佈於全球各地溫、熱帶海域,  盛產於台灣

原因為每年冬至過後, 日本九州及中國大陸沿海的烏魚會迴遊南下產卵

經過台灣海峽, 由彰化鹿港鎮附近靠近台灣沿岸

一直沿著海岸線南下到屏東南方外海交配後折返北方

烏魚子南下的時間大約在冬至前後從不缺席, 又名"信魚"

在貼近台灣沿岸期間, 卵巢正值交配前最成熟階段

因此盛產在台灣的烏魚子特別肥大, 為漁民帶來豐厚的收入

所以烏魚子有海中<烏金>之美稱

簡單來說, 烏魚子是一種雌性懷孕的烏魚卵巢及魚卵

為鹽漬後乾燥的水產加工食品

禮盒內容為一瓶頂級深海野生烏魚子醬和一罐一口烏魚子

因大自然的氣候關係, 漁貨量已不比以前

故深海烏魚子製品更是珍貴且限量

東港漁覇堅持頂級食材由東港新鮮直送

讓我們能吃到最新鮮頂級的烏魚子

想買其他的海味, 目錄裏有東港漁覇專營的「黑鮪魚、櫻花蝦、油魚子」

和當令野生烏魚子, 一口烏魚子, 一口油魚子, 各式頂級手工魚丸, 海鮮醬等

同時提供客製化的烏金禮盒,   依送禮需求量身訂作

烏魚子含有豐富的維生素A 、B群、E、銅鋅、蛋白質及脂質

優質蛋白質所含各種必需胺基酸, 脂質含多樣高度不飽和脂肪酸

含EPA、DHA、Omega3,  營養豐富,  食用烏魚子對身體很有助益哩

~~   一口烏魚子

精緻專利文創設計的外盒, 裝著珍貴嚴選的野生烏魚子

印象中,   烏魚子都是一片一片的,  還要經過小火稍加煎烤

不禁很好奇, 裏面是一片烏魚子嗎?     

原來裏面有好多包切成薄片的烏魚子

真空密封包裝的一口烏魚子

精緻小巧, 真的是一口份量的烏魚子

以後隨時隨地都能吃烏魚子囉

烏魚子的加工看似容易, 裡面學問可多著呢

鹽的用量過多會鹹苦, 過少都不行

曝曬陰乾的控制, 全靠老師傅的經驗

壓的夠硬夠乾才好吃, 不夠乾則易發黴變質

一口烏魚子為20年經驗老師傅依循古法

手工原味炭烤製作

黃金比例調配,   減鹽醃製, 不添加防腐劑     

 很符合現代人養生概念    

一口烏魚子的真空包裝

讓容易發黴變質的烏魚子能夠長期保存

3兩重(113克)的一口烏魚子, 保存方式很簡單

直接放進冷凍庫, 想吃的時候再拿出來

金黃色的一口烏魚子, 發出閃亮亮的色澤

晶瑩剔透毫無雜質,    看起來好誘人

烘烤後適中的鹹香味,   口感香醇不死鹹

細細咀嚼時,   還能感覺到濃濃的海味和烏魚子扎實又細膩的肉質

 彈牙又不黏牙,   真想來一杯啤酒或葡萄酒一起搭配

厚度約略為0.3~0.4公分厚度的一口烏魚子

怎麼能馬上一口吃掉    

彌足珍貴美味的烏魚子值得一再細細品嚐      

~~  頂級深海野生烏魚子醬

東港漁霸的頂級深海野生烏魚子醬還曾經榮獲台灣百大伴手禮

通過ISO22000及HACCP國際認證

第一次吃頂級深海野生烏魚子醬

好期待喔    

250克的烏魚子醬由烏魚卵、芥花油、糖、蒜頭、

鹽、麻油 辣椒粉精製而成

冷凍保存12個月

貼心小提醒:     開罐後請記得冷藏     

無色素、無漂白劑, 含豐富DHA的頂級深海野生烏魚子醬

到期日:  2019. 1.8

小辣口味的烏魚子醬

吃過後, 覺得一點都不辣

採真空包裝防止產品變質

打開時還有一聲"砰"的清脆聲響

金黃色的頂級深海野生烏魚子醬

散發出陣陣濃郁的獨特烏魚子香    

粒粒分明的深海烏魚子卵

裡面有東港漁覇的堅持用心和老師傅的慢工細活

用黃金比例調配醬汁的頂級深海野生烏魚子醬

單獨食用時,   鹹度恰到好處,   口感鮮美綿密,   滿滿的鮮味   

還能感覺一顆顆的烏魚子卵在舌尖上不停地跳動著     

頂級深海野生烏魚子醬拿來拌飯拌麵

當鰻頭的餡料, 超級美味下飯

但是我覺得太可惜了........   

  它可是"烏金"耶      

珍貴稀少的烏魚子醬, 最適合拿來做宴會派對的小點心

在海苔餅乾和起司餅乾上面

鋪上長條起司片

再放上少許的烏魚子醬和蔥花

海苔起司烏魚子小點心完成

另一道玉米烏魚子醬吐司小點

稍加烘烤的吐司, 抺上美乃滋, 舖上玉米粒

加上少許烏魚子醬,   蔥花

鹹鹹甜甜的好滋味

加上頂級深海野生烏魚子醬 畫龍點睛後

任何平凡的食材馬上晉升為宴會點心     

連女兒都讚不絶口,  一同享受烏魚子醬的美味

真心推薦東港漁覇的珍鱻烏金禮盒

在年節將近的時刻,  它是最好的選擇   

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