住在德州北部的華人幾乎都知道位於Richardson City (李察遜市)一家赫赫有名的餐館--“元祿”餐廳。

相信嗎，只要對任何一位住在北德州的華人說出：“元祿餐廳的三杯雞”這幾個字，保證一定會啟動聽者身上的某種莫名神秘開關，就是那種會不自覺地吞口水然後又忍不住流口水的奇妙開關~

順便一提，在台灣賣99元或199的什麼台式熱炒、海鮮快炒、路邊亂炒...等“俗擱大碗”的香噴噴熱騰騰美味，在飄洋過海賣到海外的唐人街之後，小小一盤佳餚立刻翻身至3~4倍以上的價格！

難怪這些在美國開餐廳或經營麵包店、珍珠奶茶店的台灣人，每一位出入要不是以雙B代步、就是手拎LV或香奈兒、並且住在擁有私人游泳池的豪宅裡...真的，我們在美國就認識一位這樣的台灣朋友，45歲的他，在美打拚20年後，靠著經營一家台菜餐館而躋身於富豪之流~~~

總之，關於“台美人”(←泛指在美國的台灣人)的傳奇故事不少，以後有空再來聊，今天還是先造訪一下這家德州有名的台菜餐館--“元祿”。


↓ 元祿名菜：三杯雞

話說上週末又是我們進行久違的“吃喝玩樂之旅”的好時光。驅車到華人眾多的李察遜市後，約到許久不見的好朋友，大家話不囉嗦，立即一頭衝向元祿餐廳。

喔~喔~喔~~~瞧瞧那些現做的日式手捲、握壽司、炒烏龍、台菜、客家菜、四川菜、家常菜...我已不顧任何淑女形象，在眾男士面前對著菜單呈現“貪吃鬼吞口水狀”...啊呀原諒我吧再會吧淑女的假面虛偽的人生龜毛的體重計今天的我要大吃一頓...(←不知所云中)

在一陣慣例性的猶豫不決後，終於點了三杯雞、家常豆腐、清炒蘆筍、酸菜大腸...等眾家“台客”朝思暮想的名菜。

放眼望去，高朋滿座的餐館內，每桌客人不分種族膚色的，幾乎桌桌都點三杯雞--看來三杯雞除了一解所有華人的鄉愁外，更成功的擄獲了老外的心。只是老外會把菜名說成“三北居”~

無論叫三杯雞也好、三北居也罷，總之快快掃下肚才能俯仰無愧於天地！

金紅色油亮的光澤、熱香鮮濃的甘甜味、滑嫩柔軟的雞肉、還有提味的九層塔及稻香米酒......喂~老闆！再給我來半打台灣啤酒和一鍋白飯啊！

惟有此刻，才能讓滿座台客暫時忘卻自己身在美國、身在德州、身在異鄉，然後夢裡不知身是客。


↓家常豆腐~~汁多味美啊