2011-10-13 16:37:06黃曦儀

三鄉Olili的人味

在三鄉雅居樂酒店附近,兩天後Olili便開張了。今午走過,裝修還可以,餐廳走複合式路線。英式早餐、下午茶、意式燉飯、千層麵、牛扒、台式火鍋都有。在三鄉,一直很少這種複合式餐廳,幾乎是沒有,即使有中高檔的葡國餐廳、本土化的平民西餐廳與供應西點輕食的台式咖啡廳,往往就只有響亮的名聲而己。

 

本來只想要看看餐飲種類和價格,可是該店還未開張,便沒有餐牌。詢問了兩次,長得特別漂亮的女服務員說不清楚,老闆娘卻剛好坐鎮店裡。流露愉快微笑,身栽豐滿的台灣女郎坐在面前,詳盡地介紹了餐廳的飲食種類,又道出了自己這六年在三鄉生活的背景。

 

聊著聊著,開始時幾個服務員都站在老闆娘身邊,後來便各自歸位。我們談到中國式的蛋糕,知道大家都嘴挑。老闆娘很慷慨,請我吃了一個葡萄乾瑪芬,不用品嚐,只消用叉子刺進蛋糕裡,我便知道材料的份量。在中國,我很少吃西點,商家對麵粉、牛奶和化學劑的用量和品質都沒有很講究,就像拱北地下商場裡三家流行品牌餅店的麵包都好像打了空氣針,按一下就扁了。別認為只有平民化的餅店才做得這樣省錢,所謂的高級餐廳和酒店,也沒吃過一件類似澳門金麗華酒店餅房出品的質素,別講要跟香港半島酒店裡提供的英式茶點來比較,就是台北喜來登酒店餅房的也超過了。

 

老闆娘從台灣請來了五星級名廚造餅,這個瑪芬物超所值,當知道才賣六元的時候,跟老闆娘就有以下對話:

 

:「您才賣六元啊?會不會便宜點?」我覺得這個餅最少要賣十元吧,而且十元仍然算便宜的。

:「是啊,會不會是小妹看錯價?」老闆娘請助手查價牌,得來的回覆仍然是六元。

:「為什麼您不訂高一點?」這個餅根本真材實料,葡萄乾也浸過酒。

:「是啊,我算錯價,要賣十二元。」老闆娘笑道。

 

老實講,十二元只是公道價。人民幣換成港幣,大概十五元,即台幣六十元。很貴嗎?那味道是比台北喜來登酒店更高的水平。然後,我又點了一杯花式咖啡,還可以,合格。老闆娘稍後有事忙,臨走前,硬要請這頓午茶,無端就塞了三十八塊給我。在三鄉小鎮,無論台灣人還是本地人,民風比城市的有人情味多了。您大可說這是生意之道,但人家不一定要請我吃東西呀。難道在城市裡,可以在中高檔的餐廳裡免費吃喝嗎?別說這家餐廳味道有多好,弄餐有多用心,只是老闆娘溫厚的人味,便值得回頭了。感恩啊。

 

 

 

2011.10.13

 

 

 

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