2010-01-27 16:21:10黃曦儀

我所鍾愛的咖啡味覺



 

我喜歡白馬行檀香山裡喝咖啡的環境──小小的店面,窄長的走道和光亮的落地玻璃窗,外面看見麻雀、路過的貓和造型整成雄獅的小狗。

 

檀香山的套餐很貴,但比她更貴有石獅子對面的我café。那是間裝修極為優雅高貴的咖啡廳,華麗精緻的水晶吊燈,貫穿在樓層之間,像懸在Laputa心臟的巨大飛行石,熠耀的光輝瀉滿室內。窩在倘大舒實的紅色梳化裡,背後是漆上溫暖米黃色的深楬牆壁,喝一口店裡特培的濃滑,就像置身在舒適的家裡,我時常悠閒地睡著了。

 

家人鍾情於萊恩,我也欣賞她如生的酸、苦、醇、甜,那是屬於繁榮小城的淺酌。咖啡的味道夾雜著矛盾、懸殊與異曲,口感同時又吐露了溫柔、絕妙和芬芳,要是用女性來形容,就是讓我們難忘的佳人了。

 

不過,基於偏愛,我像隻貪婪的小動物般熱情親近那杯的香氣--她的名字商業和平凡,嗜肉的食客只知道裡面的海南雞飯。她座落在城裡最熱鬧的路段之一,與歷史悠久的彩票中心為鄰,小小的玻璃門開以後,撲面而來是煙霧迷漫的混濁氣息,瑩瑩黃燈映照,人意睏倦。這餐廳的生客熟客如魚貫湧,前者以過客的身份跑到了城裡,又有緣跑進了餐廳裡,他們有的提著大包小包,有的拖著肥胖行李,擱在足下開始急促進食。後者多半是迷上師傅調製的海南雞飯,我每次光顧,半數檯面毫不意外地端好黃油雞腿,以盛讚的笑容下達結帳。

 

我喜歡的是百福的石磨咖啡。她的海南雞飯的確好吃,湯麵弄得不錯,聽說豬排包也很好,可賣得既便宜又方便的咖啡更是一流。淡棕色在杯裡凝淌,細柔的視覺配合芳醇滑溜的口感,宜在溫熱下淺嚐,再慢慢細味,當會一次成癮。在思考事情的時候,我只在百福續杯。

 

 

 

 

 

2010/01/27

 

 

 

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