材料:
新鮮細米粉 紅蔥頭 蝦米 辣味吻仔魚 香菇 肉絲 沙拉油 紅蘿蔔 高麗菜 高湯
調味料:
鹽 砂糖 醬油 胡椒粉
做法:
1.熱鍋倒入適量的水，將米粉放入滾水中煮2分鐘後，撈起瀝乾水分，再放入容器內燜一下。
2.紅蔥頭洗淨切末，蝦米、香菇洗淨泡水約5分鐘後，香菇切絲；熱鍋倒入3大匙沙拉油，將紅蔥頭末放入爆香，再加入蝦米和香菇絲拌炒。
3.將肉絲加入步驟2拌炒。
4.將紅蘿蔔洗淨削皮切絲，高麗菜洗淨切絲，把紅蘿蔔絲和高麗菜絲和辣味吻仔魚放入步驟3中一起拌炒。
5.將高湯倒入步驟5。
6.將步驟1的米粉加入步驟5中，再拌炒1分鐘。
7.將所有調味料加入步驟6中拌炒後，再用長筷拌勻。
8.再轉小火燜約3分鐘即可