2014-07-23 12:05:30Fiona
幸福料理時光
7月份比較不忙後，開始有時間做料理了。^_^
(主要原因是Beno變忙沒空下廚，主廚才輪我XD)
雖然前陣子卸下主廚身份後變懶了，
身體懶腦子也懶(懶得想菜色)，但一回歸主廚身份，
又重溫起料理的樂趣了!!!
現在比較不那麼追求快狠準的料理風格(以前很享受那種短時間同時完成晚餐之快感)，
現在反而很享受悠閒自在，一邊聽音樂一邊切洗煮菜之幸福感~(有療癒功效哦)不過當然沒有進階到願意處理複雜搞工的料理。
最近希望多研究一些新菜色，不然我自己快吃膩自己煮的菜了!
用電鍋蒸魚一直是簡單難失敗的料理，隨著醬料的不同，風味也不同~
肉類或海鮮搭配蔬菜最能平衡飲食了，雖然我家一向被說幾乎在吃素(吃肉吃很少)，對了，最近也覺得擺盤很重要，看起來要美美的才有食慾~(雖然Beno都太晚回家，回來只剩留下的菜，沒有擺盤樣)
昨天的新菜色，味噌涼拌豆腐(超適合夏天)。上面還鋪了一層鍋裡烘烤過堅果類(我家只有花生小魚干，哈)。超簡單料理，但很下飯哦~
一直沒辦法掌握好吃炒飯的密訣，昨天特地上網看了阿基師的撇步，說是隔夜飯裏蛋液，不加油直接下鍋炒才能粒粒分明。
但結果是我覺得炒飯並不香~可能是我蒜頭都忘了加，家裡剛好也沒蔥，沒蒜沒蔥沒油也沒肉的蛋炒飯，要香應該很難吧~下回再改進!!
大家最近有什麼得意料理，也分享給我一點作菜的靈感吧!!^^
料很豐富~也很營養~擺盤再加強美感,可稱賢慧了
版主回應
呵呵，我會努力的!!!
2014-07-27 09:43:13
自己做菜，照顧家人，健康無價~~讚讚