小海鷗最近收到一個禮物…

沒錯…就是一顆冬瓜…

也沒有太大顆…3.6公斤…

不過平常去市場大概也都買一片一片的…

拿到一整顆還真的不知道怎麼辦…

突然想到說不然來做冬瓜磚好了…

就上網找了一下資料試做…

其實喝起來很甜耶…而且不像是外面買的冬瓜茶那種味道

所以也不知道會不對…總之已經經完成了XD

跟大家分享一下

這顆冬瓜小海鷗留了300克煮冬瓜排骨酥湯^^

剩下的去籽去皮後大概還剩下2.5公斤左右

依照網路上分享…

冬瓜跟紅糖的比例是1:1....

但小海鷗怕太甜所以後來是

冬瓜2.5公斤

二砂2公斤

黑糖800克

網路上分享了用果汁機先打或是煮了之後壓碎

小海鷗後來決定先用電鍋蒸過後壓碎…

所以先切簿片後裏面加一些水(其實小海鷗後來覺得不用加)

外鍋我用到2杯水…

電鍋跳起後壓碎到入炒鍋中…

說真的小海鷗覺得水好像多了點…

畢竟冬瓜還會再出水…

同時把所有的糖都加進去…

然後就開始翻動了…

小海鷗很努力翻動…因為怕會焦掉…

前20分鐘真的全程大火…

然後就轉中小火…

過程真的挺會噴的…很怕螞蟻會跑過來呀…

要把這些水收乾…真的花很多時間

我看網路上都說45分就好了…

小海鷗弄了2個半小時=.=

然後冬瓜沒有壓得很碎…不過沒關係啦

最後只的時候軟軟的…

好不容易終於完成…

先鋪上烤盤紙然後倒入…

小海鷗這次是用烤盤

網路分享的沒有錯…要在還沒有全冷之前先切…

不然真的會切不會…

但也不能太快切…因為還沒有定型

辛苦的成果終於完成囉…