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2019-02-03 00:00:00小海鷗

自榨牛油

話說小海鷗最近迷上買牛肉...
由於整塊的牛肉上面有超多的油...
不知不覺就堆成了肥油山...
一塊的肥油也不知道該怎麼辦...
突然想起小時候家人總是會榨豬油...
那不如自已來榨牛油好了...
後來自己google了一下...感覺也不會太難...
所以就決定自己來試一下..
不過小海鷗只有放上成品照...
因為實在太油了...小海鷗不敢在過程拿手機
萬一手滑...就變成炸手機了啦XD

其實真的不會很難哦....只是比起以往多了個動作...
1.熱鍋....
2.將肥肉拿下去煎一下...小海鷗這次沒有秤重...有機會會再詳細記錄一下
3.加入一碗的沸水
4.中大火將水煮乾後就可以轉小火至中小火之間
5.接著就會看到油不斷的出來...這時候真的超有成就感
想不到第一次榨油就成功....
而且剛榨好的連同醬油白飯拌在一起超級好吃的...
重點是有用沸水煮過油就不會黑黑的
真的是相當的雪白....

最後再分享一個是看阿基師影片學來的
榨完油之後會有很多的油渣(記得小時候總會偷偷拿來吃)
準備二兩的小魚干...一根蒜...二根蔥...一小匙的豆豉...
連同油渣下去炒一炒...剛起鍋的時候小魚干還會硬硬的
接著放進電鍋...外鍋加一杯水蒸過
當小魚干軟了之後也是非常的好吃...
而且多蒸幾次..小魚干越軟越好吃哦...

不過做這個東西有個缺點...整間都是油的味道 >.<