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2010-05-13 09:11:32鮮盈果菜

第一次做菜就上手@涼拌蓮藕

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涼拌蓮藕

材料

蓮藕 300克

薑絲 10克

辣椒 1條

調味料

鹽 1/4茶匙

糖 1茶匙

白醋 1茶匙

香油 1茶匙

作法

1.蓮藕洗淨，用刀刮去較黑的外皮，再切成薄片，以滾水汆燙一下，撈起以冷水沖涼再瀝乾水份；辣椒切絲備用。

2.將作法1的蓮藕片置於盆中，加入薑絲、辣椒絲及鹽、糖、白醋後拌勻。

3.最後加入香油混拌均勻即可。

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