2010-04-01 09:59:42鮮盈果菜
簡單瘦@黃瓜白果豆皮湯
食材：
大黃瓜 300公克
白果 80公克
豆皮 25公克
黑木耳 20公克
高湯 900㏄
鹽 1/2小匙
香油 少許
作法：
1.大黃瓜洗淨瀝乾水份後，去皮去籽切小塊狀備用。
2.豆皮以清水稍稍沖洗，泡入冷水中至軟切小塊狀；黑木耳以清水稍稍沖洗，切成菱形小塊狀備用。
3.取湯鍋，先加入高湯以大火煮至滾沸，再放入作法1的大黃瓜塊煮約15分鐘後，續加入白果、作法2的豆皮和黑木耳再煮約5分鐘。
4.最後加入全部的調味料拌勻即可。
功效：
調節消化系統，改善便秘