大頭菜Turnip別名： 球莖甘藍、結頭菜具有清熱解毒與解酒的功能, 對於消化不良而引起食慾不振 , 有開胃及幫助消化的功效 , 尤其以涼拌效果最佳 , 為體質偏寒容易腹瀉者 , 不要食用過多且以熟食較適合。

功效：健脾消種、利水消腫，治食積、痰積、惡瘡、淋濁、便血、小便淋濁、熱毒風腫、十二指腸潰瘍。 

用法：

一、球莖甘藍含豐富的鈣，常吃，對正值發育中的兒童有強化骨骼和健壯牙齒功效。 　

二、球莖甘藍葉，用芝麻油煮食，並飲其湯，有散積痰功效。 　

三、球莖甘藍莖燒存性，研末吹鼻中，治中風不語。 　

四、球莖甘藍搗汁加芥菜、紅蘿蔔汁混合飲用，對胃酸過多有療效。 　

五、球莖甘藍適量，去皮切片，加適量蜂蜜醃漬，宓閉悶潤二日，待蜜潤透，嚼服，治胃及十二指腸潰瘍。 六、球莖甘藍吃法，可去皮切片，炒食、煮食及涼拌等，美味可口，很受喜愛。

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