2009-11-05 06:06:08鮮盈果菜
解悶解酒的青江菜
青江菜含有許多營養素，但沒有什麼特殊氣味，是一種被普遍食用的蔬菜。
青江菜由於葉梗形狀象湯匙，所以一般俗稱為湯匙菜。
青江菜直接快炒就很好吃，或是煮麵時添加，通常也被用來當盤飾，增加美觀。 青江菜含多量的維生素A和C，對美容皮膚很有效。
多吃青江菜，還能增加皮膚彈性，減少皺紋，保持皮膚水分和光澤。青江菜含有豐富的胡礦物質，能增加抵抗力，消除胃酸過多和便秘，防止膽固醇引起的動脈硬化。
中醫 : 青江菜性平味道甘醇，能通利腸胃、解悶解酒、消食下氣、治瘴氣、止熱氣嗽。
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