2020-07-16 19:57:39凌子楚
一日店家，中山路459號，全國十大伴手禮名店，手信坊（1281）
三叔公食品公司的創辦人，三叔公是嘉義梅山人，歷經三代的努力，引進日本明治維新以來，冷藏不硬化，室溫不融化，製作麻糬的最高工藝， 60年的努力，擁有台灣七成以上，代工的市佔率。
但是，在歷經一次重要客戶臨時抽單的危機後，痛定思痛，決定加速走一條，細心就是生意，自創品牌的道路。
手信坊，手作為信，名食成坊，就是在這個背景下成立，自創品牌行銷通路。手信坊的負責人，是三叔公食品公司第三代的掌門人，是我兒子嘉中的同學，原本在美國留學，攻讀博士，一次父親身體微恙，讓他下定決心，提早回國幫忙。
今天，一日店家節目開始之前，他為我準備了半個小時的簡報，聊公司的經營理念、生產設備、生產流程、首創觀光工廠，讓觀光文化與食品產業結合，公開透明，挑戰創新的品牌價值。
從他身上，完全看不出富三代的驕氣，反而有點不捨和佩服，一種全心投入，延續他們家族，三代以降，金字招牌，努力又早熟的壓力。