俞伸之前去台中，吃了好吃的刁民酸菜魚，趁著店家來到台北展店，跟沛怡一起約了一天去排隊。因為門口排隊的人太多，我們也排了四十分鐘有，所以沒有拍照。
來吃的人，大部份都是四人以上，反而四人以下的少，所以，入座組數不多，位置也不是很寬的那一種。
地下室的座位區，我們是第一輪就入場。
所以，還有一點點的空位。他們家的主要餐點就只有兩款，一款就是我們這天點的酸菜魚。
加料的部份，要在點餐的同時要一併點選，因為會煮在一起。
但如果是炸物、涼菜之類的，都可以再加點。
白飯是一定必點的，因為湯汁跟料都非常下飯。有魚有貓，很可愛的插畫。我們四個大人，點了一份特盛，每一個size有不同的盤飾。
特盛就是「爽」，這一份是1188，但我們有再加點豬肉、金針菇、寬冬粉、還有腐竹。
店家會都煮在裡面，一起端上桌。
端上桌的時候味道非常的香，淡淡的花椒香，但吃起來有麻，而且是在喉嚨的時候。
老油條濡什麼油耗味，魚肉沒刺也沒什麼魚腥味，豬肉片我個人覺得還好，很普通。
酸菜味很香，我吃了不少…
但其實這一份蠻油的另外，我們還有點一份魚皮。
上菜的時候，店家會提醒用沙漏計時，大約煮一分鐘，吃起來會微軟微脆。
但我比較愛軟一點，所以，我有煮比較久，比較爛一些，吸的湯計也比較多。我們還有點一份娃娃菜，這道菜雖然不錯吃，很嫩，但是有點鹹

我們幾乎把魚跟配菜都吃完了，非常的飽。
因為排隊的人很多，所以，店家也會在時間快到的時候來提醒。
這次食物的照片是用沛怡手機拍的，比較清楚。
再忍忍，希望今年的APPLE能更新多一點的硬體，才有籍口換手機 

刁民酸菜魚台北信義店 https://www.diaominasia.com/
台北市信義區松壽路12號1 樓(台北101站5號出口)
02 7736 7666
11:00-02:00