現 代 人 作 息 時 間 顛 倒 ， 影 響 生 理 時 鐘 ， 因 此 不 少 人 的 睡 眠 質 素 欠 佳 ， 出 現 難 以 入 眠 、 多 夢 、 易 醒 等 徵 狀 。 從 中 醫 角 度 ， 心 脾 兩 虛 、 心 虛 膽 怯 、 肝 鬱 化 火 及 痰 熱 內 擾 ， 都 是 引 致 失 眠 的 原 因 。 一 些 安 神 除 煩 的 湯 水 ， 正 好 助 失 眠 人 士 安 然 入 睡 。

失 眠 與 內 臟 虛 弱 有 關
心 脾 兩 虛 是 指 脾 胃 虛 弱 或 久 病 後 導 致 營 養 吸 收 能 力 欠 佳 ， 令 身 體 的 氣 血 不 夠 ； 心 虛 膽 怯 代 表 失 眠 人 士 或 曾 受 驚 嚇 ， 導 致 心 神 不 定 ； 肝 鬱 化 火 表 示 心 火 盛 ， 生 活 緊 張 受 壓 ， 情 緒 出 現 不 穩 ； 痰 熱 內 擾 則 是 指 腸 胃 濕 滯 ， 進 食 過 量 ， 以 致 消 化 不 良 ， 因 此 未 能 好 好 入 眠 。

據 中 醫 師 譚 莉 英 表 示 ， 部 分 中 藥 有 助 入 眠 ， 如 大 棗 可 養 心 安 神 ， 小 麥 可 除 煩 除 熱 ， 用 作 煲 湯 ， 可 起 安 眠 作 用 。

【 除 煩 乾 貝 湯 】 （ 2 人 分 量 ）
材 料 ：
乾 貝 … 1 兩 半

黃 花 菜 （ 須 曬 乾 才 可 用 ） … 1 兩

瘦 肉 … 半 斤

清 水 … 7 碗

鹽 … 小 量

煮 法 ： 先 以 清 水 浸 乾 貝 20 分 鐘 ， 將 之 撕 細 ， 再 與 洗 淨 後 的 黃 花 菜 及 瘦 肉 同 煲 ， 水 沸 後 以 慢 火 再 煲 45 分 鐘 ， 最 後 下 鹽 調 味 。

功 效 ： 滋 陰 補 腎 ， 適 用 於 有 心 煩 、 失 眠 、 多 夢 、 夜 尿 等 徵 狀 的 人 士 。

【 黨 參 棗 仁 湯 】 （ 1 人 分 量 ）
材 料 ：
黨 參 … 1 兩

茯 神 … 5 錢

酸 棗 仁 … 5 錢

冰 糖 … 適 量

清 水 … 4 碗

煮 法 ： 所 有 材 料 同 煲 （ 冰 糖 除 外 ） ， 水 沸 後 再 以 慢 火 煲 45 分 鐘 ， 棄 渣 取 湯 ， 然 後 放 入 冰 糖 煮 溶 。

功 效 ： 養 心 安 神 ， 鎮 驚 定 志 ， 適 用 於 心 神 不 寧 、 睡 眠 不 足 、 坐 立 不 安 之 人 士 。

【 養 心 安 神 湯 】 （ 1 人 分 量 ）
材 料 ：
小 麥 … 2 兩

黑 豆 … 1 兩

夜 交 藤 … 5 錢

豬 展 … 4 兩

清 水 … 6 碗

鹽 … 小 量

煮 法 ： 所 有 材 料 同 煲 ， 水 沸 後 再 以 慢 火 煲 1 小 時 ， 最 後 下 鹽 調 味 。

功 效 ： 滋 陰 安 神 ， 適 用 於 失 眠 、 心 煩 等 症 。

【 寧 神 養 陰 湯 】 （ 2 人 分 量 ）
材 料 ：
百 合 … 1 兩

玉 竹 … 1 兩

麥 冬 … 8 錢

沙 參 … 1 兩

豬 展 … 4 兩

紅 棗 … 1 兩

陳 皮 … 3 錢

清 水 … 9 碗

鹽 … 適 量

煮 法 ： 所 有 材 料 同 煲 ， 水 沸 後 以 慢 火 再 煲 2 小 時 ， 最 後 下 鹽 調 味 。

功 效 ： 滋 陰 潤 膚 ， 並 有 寧 心 、 安 神 等 效 用 。

同 場 推 出 ：

除 湯 水 外 ， 大 家 也 可 考 慮 煮 番 一 煲 益 智 安 神 的 藥 粥 ， 失 眠 問 題 自 然 可 迎 刃 而 解 。

【 山 藥 桂 圓 粥 】 （ 2 人 分 量 ）
材 料 ：
山 藥 … 1 半

桂 圓 肉 … 5 錢

五 味 子 … 3 錢

白 米 … 1 兩 半

清 水 … 8 碗

鹽 … 小 量

煮 法 ： 所 有 材 料 同 煲 （ 用 煲 湯 袋 包 好 五 味 子 ） ， 水 沸 後 收 慢 火 再 煲 1 小 時 30 分 ， 最 後 下 鹽 調 味 。

註 ： 以 上 湯 水 只 供 參 考 ， 服 用 前 須 諮 詢 註 冊 中 醫 師 。