年 尾 還 神 一 般 會 在 尾 禡 後 開 始 進 行 ， 但 沒 有 嚴 格 規 定 日 子 ， 例 如 還 太 歲 、 還 觀 音 、 還 當 天 等 ， 只 有 還 灶 君 則 不 同 ， 有 所 謂 「 官 三 民 四 」 ， 即 為 官 者 在 農 曆 十 二 月 二 十 三 日 ， 而 平 民 則 遲 一 日 ， 是 官 大 於 民 的 做 法 。 至 於 謝 灶 有 甚 麼 要 留 意 的 地 方 ， 今 日 正 值 謝 灶 吉 日 ， 特 在 此 稍 作 講 述 。 ( 謝 灶 吉 時 下 午 3 點 開 始 最 好 )

■ 家 中 廚 房 如 有 供 奉 灶 君 ， 謹 記 年 尾 謝 灶 還 神 啊 ！

灶 君 ， 顧 名 思 義 ， 是 掌 管 凡 間 灶 頭 的 飲 食 事 務 天 官 。 中 國 古 代 建 屋 多 以 木 材 為 主 ， 灶 頭 生 火 煮 食 ， 有 一 定 危 險 性 ， 因 此 ， 為 保 一 年 炊 事 平 安 ， 廚 房 灶 頭 都 會 供 奉 灶 君 ， 而 到 了 年 尾 ， 順 理 成 章 就 必 須 謝 灶 。 一 則 感 謝 灶 君 保 平 安 ， 二 則 趁 灶 君 回 天 庭 向 玉 皇 大 帝 滙 報 ， 希 望 他 在 玉 帝 面 前 美 言 幾 句 ， 而 即 使 不 說 好 話 ， 也 因 吃 了 漿 口 甜 食 ， 無 法 講 凡 人 壞 話 。

官 三 民 四 主 次 分 明
若 家 中 廚 房 灶 頭 貼 有 紅 紙 、 或 安 了 紅 木 牌 的 灶 君 位 ， 年 尾 還 神 ， 謹 記 不 可 少 了 灶 君 的 份 兒 ， 因 為 他 是 最 了 解 你 家 宅 的 天 官 ， 若 他 得 不 到 還 謝 ， 來 年 就 少 有 好 日 子 。
當 謝 還 灶 君 的 儀 式 完 成 後 ， 灶 君 便 會 隨 即 返 回 天 庭 向 玉 皇 大 帝 一 一 稟 報 其 看 守 家 宅 的 事 項 。 而 官 家 謝 還 日 子 會 比 民 間 早 一 日 ， 用 意 也 是 先 報 官 家 事 ， 再 說 民 家 事 ， 主 次 分 明 。

甜 膩 黐 牙 講 好 話
■ 謝 灶 君 的 拜 祭 物 品 以 年 糕 、 糯 米 糕 、 長 蔗 等 甜 膩 食 品 為 主 ， 用 意 是 令 灶 君 吃 了 甜 頭 ， 在 玉 帝 面 前 為 自 己 美 言 幾 句 。

傳 統 謝 灶 君 的 拜 祭 物 品 都 會 有 蔗 糖 、 年 糕 、 糯 米 糕 、 兩 條 長 蔗 等 ， 共 通 點 是 又 甜 又 膩 又 漿 口 黐 牙 ， 相 傳 是 別 有 用 心 的 。
原 因 是 灶 君 吃 了 這 些 東 西 ， 甜 在 心 頭 ， 回 到 天 庭 對 玉 皇 大 帝 滙 報 時 ， 自 然 多 說 好 話 ； 而 且 其 黏 膩 的 特 質 ， 令 灶 君 無 法 清 楚 交 代 事 情 ， 壞 話 也 就 少 說 兩 句 了 。 至 於 兩 支 長 蔗 ， 是 給 灶 君 回 天 庭 時 較 輕 鬆 容 易 的 ， 有 如 天 梯 一 樣 。 此 外 年 糕 也 是 取 其 好 意 頭 ， 年 年 步 步 高 升 。

謝 灶 勿 沖 生 肖
現 代 謝 灶 君 已 不 須 考 慮 是 否 官 三 民 四 的 問 題 了 ， 不 妨 任 選 其 中 一 日 進 行 ， 但 要 注 意 個 人 生 肖 有 否 相 沖 。