陽明山上文化大學商圈這邊的美軍宿舍似乎荒廢了很多年，現在開始有財團進行整理，有不少特色餐廳進駐．白房子是這一區最靠近仰德大道的一間，其實朋友在跟我們介紹這一區的時候，首先也是提到白房子．

從前我們第一次來這邊吃飯，也是吃＂白房子＂．雖然美軍宿舍看起來低矮，可是進去裡面才會發現非常寬敞，空間很大．白房子自己有幾個停車位，但是常常都客滿，對面的停車場是隔壁康迎鼎在經營的，如果要停對面停車場，就得要去康迎鼎消費...不能直接付錢喔！

白房子門口的牆壁上有這麼大一張告示牌，標示著這邊的歷史．

穿過小小的庭院，來到大門口．

雖然是平常日中午，但是白房子門庭若市，最好來之前先訂位，不然就是提早來佔位子，否則也是一位難求呢！我們來的時候是十一點半，這時候已經快滿了．

進門之後馬上看到的，正前方是這麼大一盆花，應該是當作屏風避免客人直接面對大門吧？門口右手邊就是吧檯，之前白目海參來的時候，吧檯還有一隻＂咖啡機器人＂，但這次來已經看不到了...







本來我們是想點個咖啡的，正在猶豫的時候，翻到ＭＥＮＵ第二頁．．．

咦？這邊有個＂南非國寶茶＂？還打勾？

不如今天就嚐嚐看這一款茶吧？打勾應該就是推薦的意思．我們是這樣猜測啦．

有個特別的地方是，白房子供應早餐，但只到中午１２點．

我們這時候來，雖然還可以點早餐，不過因為是想吃特色餐點才來的，所以就先跳過．

什麼東西非得到上陽明山來品嘗呢？

就是這一個，用白房子自家研製的紅外線烤爐烤的花東產地直送仿土雞的＂爐烤仿土雞腿排＂！

就是ＭＥＮＵ這一頁最上面第一道菜，花蓮放山雞喔！

然後是點一個麵類，話說，從前在金山海邊捕到的魚，都是翻過陽明山送到台北來賣的吧？所以這邊吃得到現撈海產應該不是甚麼奇怪的事．我們點＂有機青醬海鮮義大利麵＂．

套餐的部分，我們點Ａ套餐．其實點Ｃ套餐也會有我們想要的湯品，不過因為Ａ套餐多一個前菜，比較豐盛一點．

前菜的話，我們點了一個＂法式烤田螺（牛）＂．

差點忘了，還有另外一個必點的，就是＂膠原蛋白燉土雞湯＂．這也是推薦菜色，每個桌子上都有立牌喔！

法式烤田螺上來了！

烤田螺吃的就是有沒有入味？我們覺得白房子的烤田螺尚可，優點是起司比較多，吃起來口感豐富．

套餐的麵包有小片的法式長棍麵包與小可頌．白房子的法式麵包做得不錯，還沒來得及照相就被白目族長搶先拿過去吃了一口．在白目海參哀求之下，才不甘願地把剩下２／３麵包放回來讓我照相．

沙拉是有優格風味的水果沙拉．

＂ 膠原蛋白燉土雞湯＂先上來了！

這也好，先喝湯再吃主餐，似乎比較像是西餐的吃法．

土雞湯燉得非常濃，很不錯的一個地方是把油撈得乾淨，所以整個喝起來真的有膠原蛋白的口感，而不會像是喝一般的雞湯那樣第一口就是滿嘴的油．

雞湯用的是九層塔調味，如果怕九層塔味道，建議一開始要跟服務生講喔！雞湯裡面黃白色的那一大片不是蛋花，吃起來像是"豆皮"吧？

＂青醬海鮮義大利麵＂也非常可口呢！蝦子很新鮮，花枝也烹調地剛剛好，醬汁很多，是偏＂濕式＂的青醬義大利麵．

乾式，濕式是白目海參自己的分法啦，不是很專業的．白目海參偏好乾式的，作法上的差別應該是＂有沒有收汁＂與＂上菜前是否仔細攪拌過＂．

白房子的海鮮青醬義大利麵是很用心的，青醬濃厚，還有一片羅勒葉子，搭著海鮮吃香氣十足．

這就是今天的主角，＂爐烤雞腿排＂了！

乍看之下還以為是＂德國豬腳＂呢...雞腿排很大一塊，幾乎是＂半雞＂的程度．這個雞腿排會跟我們常吃的７０元炸雞排有差別嗎？

就讓我們來吃吃看吧？

有喔！口感類似德國豬腳，但是比起德國豬腳來的嫩很多．

哈，這道菜如果仿照德國豬腳加上黃芥末醬，還有蘋果泡菜，應該會有另外一番滋味吧！

但是光光這樣吃就已經非常好吃了，尤其是酥脆的外皮，有彈性的雞腿肉，以及超大的尺寸，搭配著薯條吃意外地讓人驚豔！

爐烤仿土雞雞腿排的背面也烤得不錯，呈現一種外皮稍微硬，肉質卻很軟的口感，讓人很想用叉子仔細地把骨頭之間的肉都挑出來吃光．

聽白目海參這樣描述可能有點噁心，但白目族長是吃骨頭魔人，她二話不說直接就將烤得香嫩的肉連骨頭都嚼下去了．

至於甜點嘛，我們請服務生推薦一款．

服務生建議說，可以試試看＂莓果起司蛋糕＂，翻一翻ＭＥＮＵ上面的說明，這道甜點是用＂美國櫻桃+比利時藍莓＂然後用高級起司製作的...呣...今天吃的烤雞與雞湯都是重口味，似乎來點酸酸甜甜的飯後甜點是很棒的搭配．

真是選對了...酸酸甜甜的莓果非常解膩，而且白房子的甜點功夫也不馬虎，起司蛋糕的口感綿密，莓果的香味讓人沉醉．

南非國寶茶的特點是不含咖啡因，零熱量，算是一款很適合飯後品嘗的下午茶．這一壺茶大約可以倒出三杯的份量．

白房子的名片看起來應該是很藝術性質的名片，白目海參是覺得有點＂異想＂的程度，總共有四款喔，排列起來照給大家看．

一個人用餐大概花費台幣500元.  


＊白目海參認為最滿意的體驗：爐烤仿土雞腿排 + 膠原蛋白燉土雞湯

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