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2020-02-22 04:00:23别在半路走

鍋物最前線--烏石水產火鍋超市三創店



地點:台北市中正區市民大道三段2號9樓

電話:02-23511268



價位:
火鍋低消250元
火烤低消349元

自助吧59元無限量供應
加碼每人消費達399元送哈根達斯一杯




平日午餐398元
晚餐假日468元
以上均加一成服務費


環境:
位於三創園區九樓的位置,交通近捷運忠孝新生站,園區旁邊也
有停車場方便停車,是個蠻便利的一個地點。店面看起來蠻明亮
的感覺,門口一旁還有食材與各類魚造型的娃娃給客人拍照打卡
用。入口處一邊是帶位及結帳的的櫃檯,而另一邊則是挑選食材
的櫃位,再過去一點則是自助區的吧台提供各式飲料、配料、湯
頭、白飯、副食以及霜淇淋,而再繼續深入則是用餐區,窗邊區
白天可以看到戶外的市區景色,夜裡則是霓虹燈閃爍的街燈,而
主要的餐區則是在上面架設屋狀的鐵架搭配盆栽營造出都市叢林
的用餐環境,座位基本上也都蠻寬敞舒適的,感覺上算是個蠻不
錯的用餐環境

店面-




食材及打卡拍照用裝飾-






看板-







櫃台-





介紹MENU-







用餐環境-










餐點:
餐桌-




餐具-






電磁爐-





自助區各式調味料-提供特製蔥鹽醬、特製辣醬、特製牛肉醬、
特製芝麻醬、特製烤肉醬、烏醋、沙茶醬、醬油、蒜末、日式醬
油、花生粉、白醋、蔥花、辣椒自由調味








自助加湯區-





香草霜淇淋機-霜淇淋口感香濃微甜,飯前開胃,飯後解膩,味
道吃起來蠻不錯的








自助飲料區--




沖泡式茶包-提供決明子茶、金萱茶、油切綠茶、凍頂烏龍茶、
英式紅茶、茉莉香片共六款茶包




熱水機-




咖啡機-提供美式咖啡、美式咖啡(低因)、拿鐵、義式咖啡、卡
布奇諾、熱牛奶供選擇





百事可樂汽水機-提供百事可樂、七喜、華年達橘子汽水、味丹
檸檬紅茶、味丹氣泡葡萄汁





副食類--

白飯-




金鋒滷肉-滷肉汁味道聞起來蠻香醇的,淋在白飯上面就是個汁
多味美的可口滷肉飯




牛肉咖哩-咖哩煮的味道感覺還蠻濃的,搭配牛肉淋在白飯上面
就是碗好吃的牛肉咖哩飯,再搭配火鍋的菜色一起吃,感覺相當
的下飯





維立蒸煮麵、王子麵、鍋燒意麵-




寬粉絲-



韓國泡麵-麵體煮出來的口感Q彈,不管是單吃或是淋上咖哩牛
肉搭配,吃起來味道都相當的搭




細粉絲-





火鍋料區--





餃類-

















肉類-











海鮮類-















蔬菜類-













評價:
話說之前水產超市一家一家開時,聽說三創也開了間烏石水產,
於是就跟友人在四月跟五月跑了兩次來嚐鮮試試看

在食材的部分,自助區的亮點主要是有提供金鋒滷肉飯跟牛肉咖
哩無限量供應可以吃得相當盡興,不過因為第一次來食量不大,
只吃了滷肉飯沒吃牛肉咖哩,所以五月再跑一次過來,兩款味道
都相當的不錯,如果不想要淋在飯上搭配吃,也可以選擇麵食拌
著吃,味道也是相當不錯,而水產超市裡的各式食材種類也不算
少,因為是小蒙牛相關企業,感覺肉類看起來都蠻好吃的,其他
的餃類、丸子、蔬菜以及海鮮種類看起來也蠻多樣的,看著店員
不時的來補貨,感覺食材都還蠻新鮮的,飯後再來幾支霜淇淋外
,滿額還有哈根迷你杯可以吃,感覺相當的划算

在服務的部分,一開始店員會先帶位跟說明後,就可以去水產超
市的冷藏區選擇相要吃的食材再到櫃台結帳,食材也都看店員幾
乎都一直在補上讓東西看起來相當的豐盛,而餐盤收的頻率還算
一般,店員給人的感覺也還算親切,兩次來用餐下來感覺都算是
蠻不錯的

整體來說,雖然店家有提供火烤兩吃的方案,不過感覺上選擇火
鍋的CP值較高一些,特別是59元自助BAR吃到飽在食量有限的狀
況下要一直吃滷肉飯,沒有辦法再多騰出胃空間來吃燒肉,而在
價位上看起來也是走平價的路線,搭配自助區的食材,其實挑沒
幾樣火鍋超市的肉類跟蔬菜就可以吃得相當飽足,加上位處於三
創,吃完還可以在走走消化一下,對於想要嚐鮮火鍋超市的人,
不妨可以來吃看




其他鍋類食記連結:

一番地壽喜燒林口長庚店

春夏秋冬日式涮涮屋樹林店

蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋

燒之鍋

千葉火鍋平鎮尊爵館

千葉火鍋桃園中華尊爵館

千葉火鍋林口尊爵館

一番地壽喜燒台南安平店



我個人很喜歡白菜滷,如果店家有賣這道小菜,我幾乎一定要點上一盤。

其實自己做白菜滷很簡單,只是美味要花點時間等待,

而白菜滷的作法很多,有的人會加點醬油烏醋、有的人單純就高湯、蒜頭、薑與白菜的原味,

有的會加入蛋酥增加口感,最古早的是加入蹦皮(炸豬皮)一起燉煮,

我個人喜歡炸豬皮啊,這跟白菜滷太對味了...

但是我做這道菜的時候,家裡的炸豬皮用光了,所以只好改用豆皮來代替~~~~

 

【白菜滷】

※ 食材

白菜   半顆

蝦米   少許 (蝦皮也可以)

乾香菇  數朵

老薑   少許

蒜頭   數顆

豆皮   一張

米酒   少許

鹽    少許

高湯   約四碗

 

※ 做法

1、大白菜洗淨切好、乾香菇泡開切絲、老薑切絲、蒜頭切碎、蝦米清洗好備用

2、熱鍋,放點油爆香薑、蒜頭、香菇、蝦米

3、放入大白菜梗翻炒,淋上點米酒,中小火燉煮

4、白菜梗會慢慢釋出水分,等到菜梗軟一點就把葉子都放下去拌炒,

      加入鹽巴、倒入高湯小火悶煮約15~20分鐘

5、喜歡吃脆口一點的就不要煮太久,喜歡軟爛一點的就多花點時間煮

6、起鍋前把豆皮洗淨去油後切塊下去燉煮即可起鍋

 

如我之前說的,白菜滷作法太多了,喜歡吃重口味、香一點的也能加點醬油、烏醋,

而我是覺得少了蹦皮(炸豬皮),怎麼感覺都少一味,

只是現在市售的白菜滷也很少會加蹦皮了............

 

蝦米或是蝦皮在白菜滷中算是蠻重要的角色,因為我媽很喜歡這香氣,

如果白菜滷少了這配料,整體的味道就感覺有點空虛.........

當然,如果你不喜歡蝦米,那麼也可以不用加,改用小魚乾也是可以的。

 

白菜在燉煮過程中會出水,而且蔬菜的甜味很甜,基本上也不需要太多調味,

如果家裡沒有高湯,泡香菇水也能取代高湯,

吃素的話,把蝦米跟蒜頭拿掉,添加一點紅蘿蔔片取代也可以,

喜歡獅子頭的,把做好的獅子頭一起跟白菜滷燉煮也很好吃,

總之,我覺得這白菜滷的美味是用時間換來的,

花點時間用小火慢慢煮出食材鮮味,味道就很讚了唷!!!

 

 

(悄悄話) 2020-02-26 17:01:49