2005-12-03 22:16:06水俞
山藥雙味
材料：
山藥５００ｇ、蔥１根、蒜１顆、辣椒１／２根、胡椒鹽少許
蜜汁：
乾桂花１匙、蜂蜜１００ｇ、糖１００ｇ
做法：
１山藥蒸熟備用；蔥、辣椒、蒜頭切末備用
２山藥切條，下１６０度油鍋，炸至金黃撈起備用；蔥、蒜、辣椒過油備用
３取一半山藥，加入蔥、蒜、辣椒及胡椒鹽拌勻盛盤
４同一鍋留油少許，下糖炒至焦黃後，下熱水２００ｃｃ調勻，再下蜂蜜、桂花及另一半山藥，煮至湯汁黏稠即可盛盤
山藥５００ｇ、蔥１根、蒜１顆、辣椒１／２根、胡椒鹽少許
蜜汁：
乾桂花１匙、蜂蜜１００ｇ、糖１００ｇ
做法：
１山藥蒸熟備用；蔥、辣椒、蒜頭切末備用
２山藥切條，下１６０度油鍋，炸至金黃撈起備用；蔥、蒜、辣椒過油備用
３取一半山藥，加入蔥、蒜、辣椒及胡椒鹽拌勻盛盤
４同一鍋留油少許，下糖炒至焦黃後，下熱水２００ｃｃ調勻，再下蜂蜜、桂花及另一半山藥，煮至湯汁黏稠即可盛盤