2005-12-03 17:38:04水俞
旗魚米粉湯
材料：
旗魚片10兩 粗排骨半斤
粗米粉半斤 青蒜1根
調味料：
蝦油1大匙 雞粉1/2小匙
鹽適量 白胡椒粉適量
做法：
1.首先我們煮開一鍋水，加入米粉和排骨一起煮約25分鐘，至米粉軟透即可。
2.接著我們起一油鍋，將旗魚入鍋煎至兩面金黃後，以湯匙壓成細末備用。
3.我們在煮好的米粉湯裡，加入雞粉、蝦油、鹽和旗魚末調味，再撒上青蒜末，即可盛碗，上桌前撒入少許白胡椒粉就完成了今天的這一道旗魚米粉湯了。
旗魚片10兩 粗排骨半斤
粗米粉半斤 青蒜1根
調味料：
蝦油1大匙 雞粉1/2小匙
鹽適量 白胡椒粉適量
做法：
1.首先我們煮開一鍋水，加入米粉和排骨一起煮約25分鐘，至米粉軟透即可。
2.接著我們起一油鍋，將旗魚入鍋煎至兩面金黃後，以湯匙壓成細末備用。
3.我們在煮好的米粉湯裡，加入雞粉、蝦油、鹽和旗魚末調味，再撒上青蒜末，即可盛碗，上桌前撒入少許白胡椒粉就完成了今天的這一道旗魚米粉湯了。