結合家族事業資源 企業第二代網路拓客源

愛吃海鮮的老饕們相信對於鮮嫩多汁的生鮮美食有著無法抵擋的魅力，無論是爆膏的蟹黃或是活跳的明蝦，飽滿扎實的口感相信讓人一再回味。今天小金豬要介紹的這個店家～米其林美食網，是企業第二代結合家族事業轉戰網路拓通路的店家，店長張菁秀小姐表示老闆的家族事業多角化經營，其中主攻水產事業在桃園自己也有養殖場，長期以來批發給實體通路銷售在業界已有多年的經驗。在與通路配合的過程中通常廠商都會要求商品的一致性求包含水產本身的重量、大小，但因水產養殖的過程中變數多，而直接從產地裝箱運送的商品往往有些會不符廠商所須；於是老闆便興起將這些散裝卻從產地直送的生鮮美食網上賣，一方面可以讓更多人可以品嚐到再者近幾年網路購物風氣日益盛行，宅經濟正夯，也藉此多通路銷售拓展不一樣的客群。

擅用報表分析 彈性調整商品提高銷售

2009年1月加入PChome商店街成立米其林美食網，店長張小姐表示當初要開店時也評估過其它平台，已目前現有的網路開店平台來看PChome商店街算是較為成熟，而且食品類的店家種類繁多集客力也較強所以選擇商店街。才加入半年的時間已擁有800多個好評價的米其林美食網可說是有不錯的成績，店內除了賣主力的鮮活海鮮產品外也配合不同時節推出當令的新鮮水果，如現在盛產的櫻桃、芒果等，強調產品鮮甜、產地直送，往往一推出都有不錯的反應。店長張小姐表示除了本身公司的資源豐富可以取得第一手最新鮮、價格漂亮的產品外，也多虧了PChome商店街的後台系統報表分析，運用這些數據資料交叉分析比對，可以得知什麼時間的流覽人次較多、何種類型的商品較受什麼年齡層的消費者青睞，再依據這些資料隨時彈性調整上架的產品，甚至選擇流量較高的時間做店內促銷，都是可以幫助業績的銷售，所以每天看這些報表資料是張小姐必備的功課。

看圖說故事產品說明 引起消費者共鳴

轉戰網路拓客源的米其林美食網將多年批發通路的銷售經驗移轉網路，張小姐表示賣吃的東西都一樣消費者畢竟還沒買下手也吃不到，尤其透過網路買更是看不到實品，所以產品的說明呈現就顯得非常重要，而通路的經驗讓他們很重視這個部份，所以館內的商品說明幾乎都圖文並茂，產品照一定要看起來美味可口外，文字的說明除了基本的規格注意事項外，他們還會教消費者如何辨識、烹煮海鮮，甚至像看圖說故事一樣以圖示步驟教消費者，生活化的訴求不但拉近與顧客間的距離引起共鳴進而購買，甚至還讓顧客有所得到一些基本的常識。雖然網路開店才半年的時間已有不錯的成績但張小姐卻不引以自滿，他們期望未來可以成為商店街內海產的NO.1外也希望藉由公司豐富的資源，不定期推出當令最夯的水果或產品，一方面彌補水產商品淡季的不足也提供給消費者更多元化的選擇。