2014-05-29 09:52:22eskep7
坐月子料理／薑汁黑糖麻糬 整腸經胃
材料︱2 人份
A
糯米粉100公克
黑糖40公克
生薑30公克
B
沙拉油10公克
作法
1 糯米粉放入調理盆；生薑切薄片，備用。
2 鍋中加入350cc水，放入薑片，以小火煮約15分鐘，撈出薑片，留薑湯備用。
3 取薑湯150cc煮黑糖至滾，再沖入作法1，取桿麵棍將糯米粉攪拌均勻，至無顆粒狀，盛於深盤。
4 電鍋外鍋加入水150cc，放入作法3材料，蒸至開關跳起，將麵糰翻面，外鍋加入水150cc，續蒸15分鐘至麻糬膨脹即可。
5 取大碗，抹少許沙拉油，將蒸好的麻糬移入大碗，蓋上保鮮膜待涼即可。
坐月子調理營養
黑糖性溫，有豐富的鐵質、鈣質及多種微量元素，在中醫更有整腸經胃、幫助惡露排除的效果，與糯米相輔相成，是月子期間的必備甜品。