2011-09-23 16:23:25小丸

[ 美食DIY ] 媽媽愛的海苔壽司超好吃!

從小到大,我就覺得我媽包的海苔壽司超好吃!

而且只要吃過的親朋好友,也都說超好吃~

比外面日本料理賣的壽司,都好吃許多!!

 

因為我姐的老公非常喜歡吃壽司,

每次我媽都會特別做一些給我姐帶回去(當我家女婿超幸福!!)

我就趁機來拍照紀錄一下,看看這裡面有沒有什麼秘訣!

 

一、準備備料

1.米煮好後拌入壽司醋,讓它放涼一下



2.其實我一直不知道「紅紅一絲一絲」這個名字叫什麼

不過我小時候超喜歡吃這個XD

3.我覺得肉鬆是關鍵,不能用太爛的肉鬆

這家手工肉鬆,有點貴!但很美味!!



4.煎蛋(切成條狀)


5.小黃瓜切成條狀(要用一點鹽巴醃一下)


二、開始放材料進入壽司盒

1先在壽司盒裡面抹上一層醋



2.在白飯上灑上很多黑芝麻,稍微拌一拌



3.把放鋪在壽司盒裡面




4.用壽司盒的蓋子,把飯往旁邊壓一壓



5.放入小黃瓜、煎蛋、肉鬆等材料~







6.再把飯壓在最上面






三、壽司成形

1.把壽司蓋蓋在上面,然後手用力壓一壓(要用力)



2.兩手放旁邊,把中間的長方形往下推


3.就會推出一整條漂亮的壽司



4.蓋上海苔皮



5.這時候米飯就是最好的黏著劑,放一點米飯在海苔的邊

然後把它黏起來!!!


6.壽司就一條一條出現啦!!!



最後,要吃時再切成一塊一塊就好!!!

(記得刀子要抹醋,還要用特殊的刀子喔-->類似切麵包的)



因為大部分的壽司都被我媽放入保鮮盒,要給我姐吃!

所以桌上就剩下這些了.....



所以好像也沒有什麼特殊的秘訣捏~~~

還是因為我媽做壽司的時候,愛比較多!所以比較好吃勒!

應該是這樣吧!!!

 

不過我發現壽司好像真的要現做比較好吃,

外面賣的或是餐廳吃的,大部分都是做了一陣子了~

米飯都感覺比較硬!

而且用料有時後放太多有的沒的,反而失去壽司的美味!

 

所以這種簡簡單單的海苔壽司最美味啦!!

跟大家分享囉~~



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小欣 2012-05-10 01:39:09

我知道那紅紅吃起來甜甜的東西叫什麼→豆枝(台:ㄉㄠ ㄍ一)。

版主回應
謝謝小欣的回應喔!原來叫做ㄉㄠ ㄍ一 2012-05-12 20:55:30
inno 2011-10-21 13:46:29

好好吃喔~~~那我可以當乾女兒嗎?哈~為了吃,不擇手段~~

小熊 2011-09-25 11:26:58

終於知道壽司是怎麼做的了
謝謝分享
原來也是要有一個模子放入米飯