這次的減肥，在「飲食方面」做了很大的調整，

獲得了在減肥之外，意外的收穫！！！

一個是「健康輕鬆的身體狀態」一個是「正向情緒」。

雖然說，比起許多外食族，我過去算是飲食頗健康的人。

但是若說真的要達到瘦身輕盈的目標，還有一段距離。

仔細分析如下：

1.雖然常常吃水果，但是其中不乏高熱量的水果，

   吃了幾個，不知不覺熱量就超過了。

2.雖然也常吃青菜，但是料理方式常常都用炒的～

   或是和其他食材煮成一鍋湯，常常不知不覺就吃太飽。

3.跟惡魔般的姊姊住在一起，常常拿許多零食甜點誘惑我，

  她還會大半夜，自己炸了鹹酥雞來吃！不停的在我面前說，

  吃嘛～吃嘛～吃一塊又不會死～

4.作息不太正常，常常這餐吃得多，這餐吃得少，

  有時候吃得太少，反而會很想再補償回來。

5.為了配合惡魔姊姊的生活作息，偶爾8-9點才吃晚餐。

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過去我吃過不少代餐或減肥餐（可說是從小到大的減肥專家），

但卻造成了溜溜球效應，瘦了之後又復胖。

去年一整年，我開始每日走路和晚餐吃少的方式～減了8-10Kg

雖然沒有復胖，但卻遇到了瓶頸～

所以，經過這幾個月的研究＆洗心革面，我將飲食習慣大作調整。

覺得頗有成效～跟大家分享！！！

我的原則是：

1.盡量吃「食物」，不吃「食品」～

2.食材都買最新鮮的，因為簡單料理就會很好吃！

可以減少調味料和油的使用，也保持食物的養分不流失！

3.三餐一定要吃飽，不吃飽就容易在不對的時間補償其他食物。

但以下並沒辦法那麼快實行，而是一點一點改變，

重點是「養成習慣」，選擇自己吃得會開心願意接受的方式，

才能長期的與肥胖對抗，徹底改善體質！！

1.早餐吃得飽，但是少油、纖維質要含量高！大便超順暢！

（1）控制在九點之前吃完！醫生說不吃早餐反而體脂肪會升高！

而且太晚吃早餐，中餐就吃不下，晚餐容易吃得多～

（2）盡量以高纖食物為主，例如地瓜、麥片、全麥饅頭、南瓜～

首先，這些食物都吃得飽，也不油膩，纖維質含量高，

吃了幾天你就會發現，排泄變得很順暢～

而且都是對於身體非常有益的食物（防癌、提高正向情緒）。

料理起來其實也方便，地瓜、南瓜、饅頭都只要蒸一蒸就好。

（3）再補充一些蛋白質，例如豆漿、低脂牛奶、水煮蛋。

我以前早上都會煎荷包蛋來吃，但是後來越吃越清淡之後～

發現其實水煮蛋很好吃，可以吃出雞蛋的新鮮感！！

而且看了「吃錯了，當然會生病」這本書～

裡面提到很多人都誤以為吃太多蛋，會膽固醇太高，

但其實是「蛋＋油＋高溫」後，才變成了不好的膽固醇，

如果純粹是水煮蛋或滷蛋，其實不會造成身體的負擔。

（4）如果還想要加強體力和排便的人....

可以吃顆奇異果，我覺得效果很卓越XD

2.中午更要吃飽，但是不吃太油膩&白米，以免昏昏欲睡。

（1）中午要吃飽，因為晚餐才不會太餓就暴飲暴食～～

醫生是說米飯、肉類、魚類都可以吃！不吃瘦不下來！！

（2）很多人會擔心中午吃太飽，下午很容易昏昏欲睡～

可以掌握幾個原則，例如吃五穀飯而不吃白飯！

也避免吃很油膩的食物（其實一般外食的東西，都是高溫炒炸，

很油膩、調味也放太多，食物的養分也都流失）

雖然說上班族都只想要圖個方便，不過其實有一些食材～

是可以在家先製作（只要有電磁爐就好），做好放入冰箱～

隔天帶去辦公室，不用微波加熱！吃得健康又方便！！




（類似食物的食譜，下篇再介紹）

3. 下午四點之前，可以補充一些食物，以免晚餐飢腸轆轆。

如果下午三、四點已經感到肚子餓了～也千萬不要忍著！

可以吃一些有飽足感的水果（木瓜、芭樂）或半個全麥饅頭之類的！

就是不要讓自己忍著飢餓，以免晚上過份補償！！

4.晚上水煮綠色青菜、熱量低水果、搭配魚類

不知道大家有沒有晚餐吃很飽，會覺得渾身不舒服～

或是昏昏欲睡、心裡很空虛的感覺過XD？

我發現只要調整晚餐的飲食方式，有助於提高晚上的好心情喔！

（1）晚餐控制在7點之前吃，若超過7點就一定要酌量避免難消化

（2）就算吃青菜或魚類，也盡量用水煮、蒸的～

我以前會覺得水煮的青菜或魚很難吃，

但其實重點是有沒有挑對新鮮的食材～～

如果你有吃過當天現摘的青菜或豆類，稍微水煮一下，

妳就發現，可以吃到青菜本身的甜味！根本不需要太多的調味～

（3）可以吃水果，但是以低熱量的水果為主～

因為晚上時間，我們的身體已經開始進入休息的狀態！

如果這時候吃一些高熱量的水果（例如，鳳梨、龍眼、荔枝、香蕉）

吃一點就會熱量很高，難以消耗！反而會變胖～

所以低熱量的水果是最佳的選擇（芭樂、奇異果、蕃茄、蓮霧、木瓜....）

晚上吃得清淡，真的好處多多！

身體不會覺得很悶，也不會很疲憊～

再來，許多東西燙一下、蒸一下就解決！非常方便～

不用花太多時間準備晚餐！多了許多自己的時間～

 

以上，你可能會覺得感覺很清淡～一定很難吃！！

基本上我一開始也沒想要吃得那麼清淡～

只是一點一點的改變，身體胃口也跟著改！！

加上住花蓮地利之便，常常可以買到超新鮮的蔬菜水果！！

身體一旦吃習慣了健康有機的食物～

不比較不會對「加工」或「重鹹重甜」的食物有太多的慾望！！

當我這樣吃2-3月後，某一次喝了一口市售的飲料～～

馬上覺得噁心得想吐，感覺喝到了調味粉泡水那種感覺XD

有一次吃了外食的肉羹湯，也是馬上吃到了恐怖的味精味！！

也就是，當妳漸漸吃得健康有機，身體自動會幫妳篩選健康的食物～

過去可能很多時候，我們為了求吃飽或方便，許多東西就就吃下肚了

但其實身體也逐漸累積了負面的能量！讓你變得遲鈍～

失去了我們該有的味覺與敏感！！

以及，吃甜食或油炸物也是一種惡性的循環～～

當我們心情焦躁的時候，很容易會想要吃甜食！！

但是，偏偏長期吃甜食或油炸物～

很容易造成注意力缺失、性格暴躁～

（現在許多小孩子就是這樣子，其實跟飲食有很大的關係）

實在是不可不慎阿！！！

我引述一段文章的說法，給各位參考一下。

我們在享用含有砂糖的甜食後會感到非常幸福，這點和葡萄糖會刺激血清素（Serotonin）分泌有關，因為血清素正是一種讓人放鬆、讓人感覺不到痛苦的化學物質。然而，這樣的氣氛並無法維持很久。因為胰島素會使急速增加的血糖值降低，所以腦不再能獲得燃料（葡萄糖）的供應，於是出現混亂，最後導致情緒爆發。
此時，人會出現急躁、沉不住氣、憂鬱、哭喊及出現暴力行為等所謂「易怒」的症狀及突如其來的ADHD。在車站及搭乘交通工具時，我們曾看過有些母親為了不管身處何處就放聲哭喊的孩子而手足無措，但她做夢也沒想到，那竟然是早餐所吃的麵包或是不久前吃的餅乾、果汁飲料所惹的禍。
研究顯示，因犯罪受到少年感化院保護的失足少年們，他們的平均砂糖攝取量是美國人的二．四倍。將這些少年的飲食中所含砂糖去除，改成供應水果及蔬菜等的健康飲食後，所有類型的反抗行為都減少了四八%。

因此，將甜食以「水果」取代！！

或是你也可以自己用洋菜和黑糖做果凍～

都比吃外面市售的甜食健康許多！也可以減少許多情緒的負擔！

基本上，健康減肥的飲食如上，

但關於減肥，還是有許多小撇步的！下篇在分享吧！！

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