2012-10-21 06:00:00瑪友友
大閘蟹
今年第一口大閘蟹! 來到香港，就必定期待中華大江南北的美食。
聽聞天香樓的大閘蟹忒棒，一早還沒開會，就被告知，今晚要吃大閘蟹，就有點心不在焉...。
蜇皮、肴肉、醃鴨搭配紅酒，先上來墊底，續上清炒溪蝦、二大尾荷葉醺黃魚，更有酥炸鱔背，在在都是江浙名廚的絕佳手藝但不知在座的嘉賓們，是否都和我一樣、非常之期待今晚的主角--大閘蟹?
熱騰騰的大閘蟹終於出場!!
枯蓬殘荷風留霜，菊黃蟹肥啖疏狂。
薑醋隨侍更勸酒，抒懷詩情忘秋涼。
凜然將軍霸鐵甲，鏗鏘雙螯道橫行。
陽澄豐饒佳珍饌，秋月酬節品清茗。
天香樓特別為熟客挑選的大閘蟹，每一隻都無可挑剔的肥美。
原本只開一瓶紅酒，打算吃蟹時喝黃酒。
後來，還是把帶來的絕版紅酒，二瓶，都給開了。
這紅酒，等到一個半小時之後再喝，醒得正好，比初喝時更加好喝順口。
吃完大閘蟹，跑堂師傅端上豆苗浸水，給我們洗手去味。
滿手油膏，不便拿相機，就作罷。
然後，這吃蟹後非喝不可、袪寒氣的黑糖薑茶，濃郁可口，好喝極了! Ken和我都連喝二杯。
蟹黃拌麵，加點薑醋，味道鮮甜，頂極美味佳餚!!真不是蓋的!
跑堂師傅又來獻寶，說這道是今年第一支冬筍。
也是，10月8日，寒露已過，天漸漸涼，冬筍應景上市也是時候。
天香樓
香港九龍尖沙咀柯士甸路18號C 僑豐大廈地下
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看起來好可口喔
大閘蟹的蟹黃真誘人^^
版主回應
這次聽到文人雅士形容大閘蟹美膏的標準，那形容真是美絕!
2012-11-05 22:10:51
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