建國北路高架橋下巷子裡，台北魚市旁，一家古早味台式料理--阿潘廚房。上門的客人選著新鮮漁貨，點食材、交代作法，熱炒現烹，有濃濃的台味、也是古早味。

 老阿嬤的菜櫥仔，忍不住多看幾眼，在古早的廚房沒有電冰箱的年代，菜櫥仔的功能可不就是暫時保存菜餚麼? 想不到現在還看得到這麼古意的菜櫥仔。

向日式料理靠攏吧! 這道海鮮生蔬沙拉，用的是日本沙拉酢料，這天的食材，除了白蝦之外，嗯，我吃到山藥，還有...曼波魚。難怪價格是這樣的...

和風海鮮蔬果沙拉 ... NT$ 300

放眼望去，阿潘廚房只有七、八張桌子，不過呢，大圓桌居多。生意好的時候，併桌的狀況是挺常見的。每到晚上，幾乎是座無虛席。

很下飯的一道菜...肉末炒韭菜花，加一點豆豉，這道菜也就是...
蒼蠅頭.... NT$ 180

Fillet Mignon(菲力牛排)在中式餐館裡，就與牛油(Butter)暫時分開。洋蔥與黑胡椒，是Fillet Mignon的老搭檔了，不過，台式的Fillet Mignon，又多了蒜片伺候。再加一點辣椒爆香，Fillet Mignon炒到七分熟，就是一道肉質甜嫩又多汁的絕妙好菜!

洋蔥菲力... NT$ 300

味噌湯從日本到了台灣，成了很普遍的台味湯品，加點魚片、不忘記加蔥花，這樣莫名而濃郁的家鄉味，在加班時刻、過時未食、或是微冷天涼、或是深夜飢寒的那一刻，味噌湯可是非常能夠撫慰我們的胃口呢!

豆腐海帶芽味噌湯 (中) ...NT$ 180

樹子烹鮮魚 (時價)

埋單時看到帳單三級跳的，便是這些新鮮的魚，所以，在選食材烹煮之前，最好問一問這鮮魚的時價，惦惦是否符合荷包的預算，再決定點什麼鮮魚來大快朵頤。

白斬雞（半隻）NT$ 550
算是阿潘廚房的招牌菜--白斬雞，少不了蒜蓉醬油加點生辣椒，嫩而不軔，還很有彈性，口感真是好極了。很台味、也很美味!

山蘇小魚... NT$ 200

意猶未盡嗎? 那不如....
再點一盤炒烏龍麵--這可是很台味(倒不是古早味)的台菜呢。

炒烏龍麵 ...NT$ 80

莧菜吻仔魚羹  (中) NT$ 280

砂鍋烹煮的莧菜吻仔魚羹，也是很標準的台式料理。

晚上豐盛的聚餐，佳餚頻頻，阿潘廚房在中午也有商業組合餐，
價格可以參考他的官網：

阿潘廚房 

台北市建國北路３段93巷5弄3號
訂位電話：02-2504-5159
營業時間：11:00～14:30，17:00～22:00
（每月第四個週日公休）