中午赴 Amy姐之約，到安和路下車，遠企旁右轉走進巷子，就見到法式餐廳 -- Justin's Signature。

原本Amy 姐約我到西班牙餐廳 Just in Bistro & Wine Bar。訂位時發現這幾天餐廳正好在整修，於是Amy姐改約在同樣是由新加坡名廚開設的法國餐廳 Justin's Signature  午餐。

在這個靜悄悄的巷弄，Justin's Signature 簡約的外型設計已讓我十分歡喜，走進餐廳，紅白的簡單奢華，更見精緻恬適。

新加坡名廚Justin Quek 郭文秀在台北開了三家餐廳，最早是 La Patite Cuisine，接著是忠孝東路四段的 Just in Bistro & Wine Bar，然後 ，最近則是在12月中旬才開幕的這家法式料理--Justin's Signature。

Justin Quek 早先是在新加坡東方文華酒店嶄露頭角，之後，在新加坡的國宴受到器重，進而漸擁盛名。

JQ在Justin's Signature 起用的展示餐盤，是中國當代女畫家林海容的畫作。

在法國餐廳裡，也感受到中國強勢文化抬頭的力度。

油醋，是近來很愛的麵包佐料。從歐洲買回來的油醋，用來拌生菜，在夏天就已經被吃完了。

店家特別介紹了松露乳酪，塗在熱騰騰的麵包上，極為美味。





蕃茄起司卡布奇諾湯。

對，這是一道湯。以前在義式餐廳曾嚐過蘑菇卡布奇諾湯，也是用杯子盛裝。它是用牛奶以泡製卡布奇諾咖啡那樣的起泡方式，運用在熱湯上。Justin's Signature 以卡布奇諾讓我的味蕾飛翔在異國的旅途，奇異的美食味覺。

（特別撥開湯的表面，讓蕃茄鮮艷的顏色帶動食慾）

先是開胃菜.....

↑炸大毛蟹腳，佐以果汁醋生菜沙拉，殺死人的好吃啊!(Killing me....)

↓甘貝麵餃。好精緻哦!

Amy姐特別點了三種不同的 Main Courses，與Angel和我，三人共同分享各自的主菜。

↑↓ 主菜之一，紅酒燉牛尾、馬鈴薯泥。So creamy and tasty...讚!!

↑↓主菜之二，明蝦櫻花蝦義麵 (Angel Hair)








↑↓主菜之三，脆烤花肉燉白豆

甜品，又是精緻到無以復加的甜品。



焦糖蛋白霜、巧克力冰淇淋，再淋上含有水梨的糖漿。

嗯，我需要熱咖啡了。

↓隨著餐後熱飲附上的水果軟糖。

（Angel分五口吃....妳也太 幼秀 了。）



Angel點的是卡布奇諾。我點的是美式咖啡(很濃，只好加奶了)