2017-03-08 23:35:14Linda
覆盆子檸檬起司蛋糕
我無意間將沒用完份量又不足夠的兩種cheesecream cheese & mascarpone cheese
混合一起做一小塊cheese bar
結果滿好吃因這蛋糕有一部份是高檔 mascarpone cheese
口感非常濃郁
我是用一個5.5 英吋 x 9.5 英吋 土司麵包烤盤
烤箱預熱350
大約八片 Graham 餅乾 ,折成小塊放到食物料理機打成餅乾屑
後加三匙奶油3 table spoon butter, melted
料理機再打幾下,倒到烤盤用量杯的底部
將餅乾屑壓緊壓平
烤箱預熱350度 ,烤約十分鐘看餅乾成金黃色放涼
料理機清洗乾淨擦乾
半顆檸檬汁
1/2 cup sugar
250 g cream cheese, softened
2 eggs
mastcarpon cheese 約200-250 g
將上面材料放到料理機打均云後加入覆盆子
小心攪拌均勻
倒入餅乾屑烤盤
烤30-40 分鐘拿出放涼放冰箱冷藏至少四小時
