在外長途開車,有時需下來活動活動筋骨
我們就會找家Tim Horton's 去喝杯咖啡
如果需補充熱量John就會點Boston cream donut 或 Bagle
不然他一般會點Biscuit
還沒來加拿大前在台灣我就試過home made biscuit
因John喜歡 所以來這裡在家我也做過幾次
但都失敗直到最近看了大師Michael Smith,他教了一個小技巧
biscuit 有點像在做pie皮就是要將butter弄成很小再跟麵粉混合
而biscuit或pie皮我都無法將Butter處理的細細的跟麵粉match
大師的小技巧是將butter冷凍起來
然後用刨刀刨的細細然後再加麵粉
所以看Michael Smith的節目"Chef at home"都可以學到大師一些小技巧
下面這道鮪魚三明治也是跟看電視跟他學的
材料很簡單
1 can 鮪魚罐頭濾乾水份
one tablespoon 甜洋蔥
2tablespoon橄欖油及 one teaspoon lemon juice

teaspoon Dijon mustard
salt & pepper
他好像有加 chives 细香葱
我用green onion 代替
所有材料拌勻
差點忘了,他的食譜沒加 pickle
但節目中他有將pickle切小塊加進來
要大口大口的咬
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它的小秘密是要加脆脆的馬鈴薯片
好吃就在這神來一筆