接著女主人拿出哩一盤上面裝著一片餅乾的小盤出來， 擺在客人前面。 據說，這個餅乾可是茶道大師的妻子，所研究出來的。 她把餅乾作成扁扁的橢圓型狀， 上面有著類似幸運草的圖案。 雖然在我的眼裡，看起來好像很普通， 但是老婆婆跟我們說， 這餅乾可是從日本京都空運過來， 非常珍貴的呢！ 不過雖然女主人把餅乾拿出來， 但是這可不代表著客人就可以吃了，因為餅乾是要配茶吃的。 女主人開始為客人泡茶， 從舀水、 放茶末、到泡茶， 每一個動作都乾淨俐落， 令小艾嘆為觀止。 等茶泡好以後， 女主人將茶杯轉向客人， 向客人行個禮 ，客人在此時也要回禮， 將茶杯再轉向自己， 才能開始飲用。 在喝茶的同時， 客人從他的小包包理拿出哩一疊紙， 那紙的用途有點像我們現在的面紙， 是用墊餅乾和擦手的。 客人把餅乾放在紙上， 且把餅乾掰成一小塊一小塊， 跟著茶一起吃。 講解的老婆婆說， 千萬不可以把餅乾拿著就往嘴裡塞， 這樣是非常不禮貌的。 當客人吃完餅乾喝完茶以後， 還要把茶杯端起來欣賞一番， 以代表對主人的尊重， 因為通常茶杯都是主人為客人精挑細選的。 當客人欣賞完茶杯之後， 會在跟主人行個禮， 然後跟他說謝謝， 主人回禮後便開始清理茶具。 這裡呢有一個非常重要的步驟， 那就是，當主人要將廢水倒入茶罈時， 如果客人不想在喝茶了， 就必須跟主人說謝謝你的招待， 不然主人可是會以為你還要再來一杯茶的喔！ 我記得這時候客人好像也要把他帶來的禮物交給主人(咦…還是泡茶之前阿….糟糕我忘哩…)。
示範結束以後， 就該小艾上場了。 其實我們要做的很簡單…就是吃餅乾和喝茶…但是我還是很緊張， 因為光是跪坐我就已經很不舒服哩， 更何況是平時做事就笨手笨腳的小艾， 很擔心自己的一舉一動會被講解的老婆婆嘲笑的呢！ 茶室的人先準備哩一張紙給我們， 再來又端出餅乾。在這動作進行的同時， 根本沒有人敢出聲，大家都默默的拿起哩餅乾， 放在紙上。 為我們泡茶的是茶室的茶道見習生， 好笑的是， 這些見習生都是老外。 你可以想見一個金髮碧眼的男生或女生 ，穿著正式的日本和服， 然後跟你用日文說請用茶的奇怪景象嗎？ 當茶道見習生幫小艾把茶端來時， 我門互看哩一眼然後行禮。 可是當茶道見習生離開以後 ，小艾望著茶杯想哩一下， ㄟ…茶杯要怎麼轉向自己阿？ 後來趁大家都沒注意的時候， 我就隨便給他轉哩兩圈， 開始喝茶。 茶室為我們準備的是好苦的抹茶， 但是配上微甜的高級餅乾， 那種甜甜苦苦的滋味， 再加上耳邊傳來的潺潺的流水和清脆的鳥鳴聲， 使我有種很超然的感覺。 好像自己正坐在日本某處的深山裡品茗， 洗滌自己的心靈一樣 。
在小艾喝完茶以後， 我又想哩一下… 恩…這回要怎麼把茶杯轉回去阿？ 好吧！ 老樣子， 隨便轉！ 沒想到這回卻被我朋友發現哩， 真是給他有點小小的尷尬 。 我們又坐哩一會兒便離開了茶室， 不過呢小艾要起身之前， 還真是有點痛苦， 因為我的腳因為跪坐的姿勢， 好酸喔！ 臨走之前老婆婆還跟我們說， 她們每星期六早上都有開免費的茶道課給小艾學校的學，生 如果有興趣的話可以來參加。 聽到這個， 我的眼睛一亮！ 嘿嘿嘿…既然是免費的， 那麼繼hula之後再來給他學一下茶道好哩！ (我到底是來夏威夷學什麼的阿…: P) 不過， 經過這次的茶道經驗以後， 我的感想是茶好喝、 餅乾好吃， 但腳好酸….唉…真是一點茶道的精神都沒有。 我想， 對我這種只注重味覺和腳酸的人， 要能體會茶道的精髓和哲理恐怕很難吧！