2008-10-26 14:28:07Elsa
成功研發超好吃蒸水餃法^0^
最近都用蒸的煮水餃來吃
可是都會有皮不夠熟的問題
剛才成功研發出比下水煮還好吃
皮Q、湯汁多 還能像水煮的一樣膨脹的方法
有興趣的可以參考看看囉！
１．盤子底部灑上一些香油
２．將水餃平鋪在盤上（勿重疊放，以免蒸不熟）
３．灑一些開水在餃子上
４．在室溫下退冰約10～15分鐘
５．電鍋（大同電鍋那種喔，不是電子鍋）放入兩杯水
６．把水餃放進去蒸
７．電鍋跳起來後先不拔插頭繼續悶個十來分鐘
鏘鏘～超好吃的蒸餃就完成啦！
（開始懷念起鼎泰豐的小籠包...）
→重點是方便，很適合我這種不喜歡站在爐邊等的懶人！