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圖/YouTube

飯鋪的主題下晝茶一人要價60歐元,約合台幣2100元,巨匠的時尚甜點每一年會換季2次,舒展台上最新的設計,不久後,可能就會在他的下晝茶餐桌上重現。
這位身世自加拿大的糕點大師,比來還出了糕點食譜,教授20種時尚甜點做法,只不外這本食譜,大概只有PRO級的廚師才受用,因為光是要把一片看似簡單的高跟鞋餅乾做好,就得花上好幾個月的時候。英國一名網紅切身體驗,結果糖霜擠得歪七扭八,名牌包馬上變成速食店餐盒,跟巨匠的作品還有段很遙遠的距離。巨匠說他的糕點不是徒有外觀,味道也絕對不纰漏!



巴克萊飯館甜點主廚凱亞特暗示,這個工作最有挑戰的,就是把不克不及吃的東西變成可以吃,大師看到的是手提包,但他起首看到的是橘子口胃的海綿蛋糕,他會想說那個手提包,是維多利亞海綿蛋糕和糖煮柳橙,組合在一路的。英國五星級飯店糕點師傅,把時尚舒展台上的作品釀成了甜點,像這個Moschino麥當勞包包,就做得維妙維肖。

凱亞特說起首就是視覺,假如看到一件衣服很標致,不管是飄垂感、色彩和亮度,所以當穿上那件衣服,全部感覺就對了,這就像甜點吃在嘴巴裡,那種對的感覺。這位糕點巨匠,是倫敦五星級飯鋪巴克萊的甜點主廚,10年前他開始創作時尚甜點,所有靈感都來自於伸展台,他認為食品和時尚其實有良多共通處。


飯店推出的時尚糕點下戰書茶,多年來打出了知名度,很多時尚品牌都進展自家作品能化身巨匠的甜點,有的會寄當季型錄給他,有些大器一點的設計師,乃至把鞋子和包包都寄給他。凱亞特暗示,他們做Jimmy Choo獨家品牌甜點時,摒擋台上堆了價值1萬英鎊的鞋子和包包,他釀成了這棟樓裡最受接待的人,人人都認識他。



凱亞特也說他第一眼看鞋子,最屬意的就是形狀和色彩,若是鞋子有分歧的細節,外形和一般的鞋子不同,那就是他要找的鞋,他會照樣做出一個好吃的蛋糕。巴克萊飯鋪附近,就有很多名牌衣飾店,巨匠也經常逛櫥窗找靈感,別人看到的是衣服、包包和鞋子,但進了他的眼裡,全都被轉譯成了味道和食材。

台裔設計師吳季剛的粉紅打褶澎澎裙,上了英國下戰書茶餐桌,化身成椰子櫻桃慕斯,還加上了一片美腿餅乾,NICHOLAS KIRKWOOD的黑色高跟鞋,它的魂靈也踩上了小圓桌,變身為巧克力蛋糕,墜上了幾顆銀色的珠子。
五星級飯館的時尚甜點,一個人要價2100元台幣,每年會換季2次,因為大師對峙糕點要跟上時尚潮水。糕點巨匠泛泛都是逛街找靈感,他人眼中的包包和衣飾,在他的眼中卻都成了味道和食材。
英國五星級飯鋪下晝茶甜點,創意居然來自時尚秀,糕點大廚將甜點做成了名牌包包和鞋子,不光好吃還維妙維肖。時尚甜點下午茶做出了名氣,許多知名品牌都但願產品能被糕點巨匠相中,做成甜點,甚至有設計師直接寄包包和鞋子給他。

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凱亞特說工作不是那麼的簡單,不是把時尚甜點做出來就好,還得要經由過程試吃,他會召團體隊一起試吃,最後要殺青共鳴,人人感覺口胃怎麼樣,會不會太甜或還需要再加糖,一路設計食譜,讓甜點變得更好吃。

來自: https://news.tvbs.com.tw/focus/867217手工餅乾手工餅乾推薦手工餅乾禮盒

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