【简介】

在马来西亚的历史当中，华人新村大多数起源于英国殖民时期。50年代中期，英殖民政府为了铲除共产党，便把郊区零零散散的居民全部集中在于一块特定地区来管制，以完全杜绝村民们提供粮食与药物的供应。过后，由于居民们已经习惯了一起居住相辅相持的生活，新村也就这样开发了。

爪夷村是威南区其中一个华人新村。爪夷村之所以得有其名，是取自于附近的一条河流名称——爪夷河。在大约2千多位村民当中，有9成是华裔，印裔则占下其余的1成。这里麻雀虽小，五脏齐全，所有的设备都很齐全，更了不起的是，这里竟然蕴藏了无可取代的一些美食！

【炒粉】

如果没有接到此采访的话，相信笔者此生都不会知道村内竟然有一摊拥有25年历史，可号称‘爪夷村国宝级’的炒粉。刚听到‘炒粉’时，笔者还以为是什么全新的食物，便带着兴奋的心情来到了现场。知道了真相后，还真有点失望，有股想收工回家的感觉。所谓的炒粉只不过是非常普通 ，处处皆有的三炒：炒面、炒米粉，和炒粿条而已。

可是，笔者静静地站在那儿长达一个小时的时间观察下，竟然看到老板娘几乎没有停过手炒面。唯一看到老板娘停手时，是在她等待补货的时刻。更惊讶的是，无论老板娘炒多快，都仍然来不及应付顾客们的购买流量，这真的是太夸张了。看来，这炒粉肯定来头不简单。自我介绍后，便要求老板娘提供炒粉，以便拍摄及品尝。

“你怎么不早说？粿条卖完了，剩下米粉和面。可是，我只能给你炒面，米粉‘借’你拿去拍照 ，因为已经有人定了。” 采访过这么多摊食物，还真的是第一次遇到如此的待遇。这更促使笔者想揭开 这儿的炒粉为何那么令人为之疯狂 。

第一口，哇！好辣。心情即刻感到纳闷 。“早上空腹怎么可以吃如此辣的食物呢？简直就是在伤胃伤身呀。”话还没有说完 ，辣味就犹如魔术般的消失。此刻，干燥的口腔顿时被突如其来的唾液而感到润滑，胃口也此时大增，期待着第二口的来临。第二口，较早前的辣味不仅再也没有感觉到之外，取而代之的却是一口接一口，一包接一包停止不了的往嘴里送。此时才惊觉，刚才的辣并非是伤身之物，而是醒胃之激。也值得一提的是，炒粉不但不油腻，而且所采用的豆芽都是新鲜肥沃且不带任何土味。吃起来很爽口，令人回味无穷。

知道真相后，笔者对爪夷村民们羡慕的感觉直涌心头。如此的‘国宝级’如果不大力推荐的话，那岂不是对不起了所有为食而活的食客们。不可以！绝对不允许爪夷村民的独霸，一定要推荐宣传。

温馨提醒，所谓『早起的‘民儿’有‘粉’吃』。敬请食客们尽早去光顾。不然的话 ，空腹而归可别怪他人喔。

阿娇阿姨炒粉

地址：爪夷村第四条路

联络号码：016-402 7799 （阿娇姨之子 ，顺豪）

营业时间：6:30am ～ 11:00am （每逢农历卅日休息）

全球定位系统（GPS）：5.212792,  100.495682